- Használhatok kész tésztát?
- Igen, a hűtött pizza tészta is megteszi, ha sietsz.
- Milyen tököt válasszak?
- A sonkatök (butternut squash) vagy a nagydobos a legjobb, mert édesek és nem annyira vizesek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tökkrémes Calzone
Ez a calzone az ősz esszenciája egyetlen fogásban. A sütőtök édességét a sós parmezán és a krémes ricotta ellensúlyozza, míg a zsálya – a sütőtök legjobb barátja – gondoskodik a fűszeres mélységről. Tökéletes példa arra, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból, mint a liszt és a tök, egy fejedelmi, laktató vacsorát varázsolni.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
300
g
Sütőtök (tisztítva)
200
g
Mozzarella sajt
100
g
Ricotta sajt
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Friss zsálya (aprítva)
1
tk.
Fekete bors
0.5
tk.
Szerecsendió
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Botmixer vagy villa
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tészta: keverd el a lisztet, élesztőt, sót, majd add hozzá a vizet és olajat. Gyúrd 10 percig, amíg sima lesz. Keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra lassan visszaugrik.
2
✓
A töltelék: a kockázott tököt süsd puhára 200°C-on (kb. 20-25 perc). Ha kész, törd össze villával vagy mixerrel.
Tipp: Sütés előtt locsold meg pici olajjal, jobban karamellizálódik.
3
✓
A kihűlt tökpürét keverd össze a ricottával, parmezánnal, zúzott fokhagymával és a fűszerekkel (zsálya, szerecsendió, bors).
Tipp: Kóstold meg! A parmezán sós, de a tök édes, talán kell még bele só.
4
✓
Oszd a tésztát két részre, nyújtsd körökre. Kend meg a töltelékkel a felét, szórd meg mozzarellával.
Tipp: A mozzarella biztosítja a nyúlós élményt, a ricotta a krémességet.
5
✓
Zárd le a calzone-t, kend meg tojással. Süsd 200°C-on 20-25 percig, aranybarnára.
Tipp: A forró gőz miatt vigyázz az első vágásnál!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 300 g Sütőtök (tisztítva)
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 g Ricotta sajt
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Friss zsálya (aprítva)
- 1 tk. Fekete bors
- 0.5 tk. Szerecsendió
- 1 db Tojás (kenéshez)