Tökmagos scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A tökmagos változata egy különleges ízélményt kínál, a tökmag ropogóssága és a scone tésztájának lágy, omlós textúrája tökéletes harmóniát alkot. A tökmag gazdag tápanyagokban és finom ízében, így ideális választás reggelire vagy uzsonnára. Az étel gyorsan elkészíthető, és bármely alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A tökmagot tedd egy serpenyőbe, és pirítsd meg enyhén aranybarnára, hogy még intenzívebb íze legyen.
A tökmagot folyamatosan kevergetve pirítsd, hogy ne égjen meg.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít levegősebbé tenni a lisztet, ami könnyebb tésztát eredményez.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A vaj legyen nagyon hideg, mert ez segít a scone-ok réteges szerkezetének kialakulásában. Ha a vaj túl meleg, a tészta nem lesz olyan könnyű.
4
Add hozzá a pirított tökmagot a tésztához, és keverd el alaposan.
A tökmagot óvatosan forgasd bele, hogy ne törd össze őket teljesen. Így jobban megőrzik a roppanósságukat.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll, különben kemény lesz a scone.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone-okat egyenletesen sülni.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
Ne süsd túl a scone-okat, mert kiszáradnak.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-okat a legjobb frissen, még melegen tálalni, vajjal és lekvárral.
