- Milyen rizst használjak?
- Bármilyen rizs jó, de a magas keményítőtartalmú (pl. jázmin vagy sushi rizs) krémesebb eredményt ad, mint a pergős basmati.
- Túl sűrű lett.
- A congee hűlés közben kocsonyásodik. Hígítsd forró vízzel vagy alaplével tálalás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tökös Congee
A Congee (rizskása) Ázsia gyógyító étele: a rizst addig főzik bő folyadékban, amíg a szemek szétnyílnak és krémesre sűrítik a levest. Ez a tökös verzió édeskés, melengető és könnyen emészthető. Bár a hagyományos congee órákig fő, ez a recept a tök krémességét használja a gyorsabb eredményért.
Hozzávalók
200
g
Rizs (Jázmin vagy kerek szemű)
300
g
Sütőtök (tisztítva)
1
cm
Gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1.2
l
Zöldségleves alaplé (vagy víz)
200
ml
Szójatej (cukrozatlan)
1
ág
Friss koriander
1
tk.
Szezámmag
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
1
ek.
Növényi olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A tököt vágd kis, 1-2 cm-es kockákra. A gyömbért és a fokhagymát aprítsd finomra.
Tipp: A kis kockák hamarabb szétfőnek, segítve a kása sűrítését.
2
✓
Egy lábasban hevítsd fel az olajat, dobd rá a gyömbért és fokhagymát, pirítsd fél percig, majd add hozzá a tököt. Párold 5 percig.
Tipp: Az aromák olajban oldódnak ki a legjobban.
3
✓
Add hozzá a megmosott rizst és az alaplevet. Forrald fel, majd vedd a lángot a legkisebbre, és fedő alatt főzd kb. 30-40 percig, amíg a rizs szétnyílik és a tök pürésedik.
Tipp: A rizs keményítője kifő a vízbe, ettől lesz nyálkás-krémes (zselatinizáció), ami a congee lényege.
4
✓
Ha a rizs puha, törd át kicsit egy fakanállal, hogy a tök szétessen. Öntsd hozzá a szójatejet, forrald össze, és sózd, borsozd.
Tipp: A szójatej krémességet ad anélkül, hogy elnehezítené.
5
✓
Tálaláskor szórd meg korianderrel és szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizs (Jázmin vagy kerek szemű)
- 300 g Sütőtök (tisztítva)
- 1 cm Gyömbér
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1.2 l Zöldségleves alaplé (vagy víz)
- 200 ml Szójatej (cukrozatlan)
- 1 ág Friss koriander
- 1 tk. Szezámmag
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1 ek. Növényi olaj