Tökös panna cotta
A panna cotta az olasz desszertek egyik legismertebb kĂ©pviselĆje, amely krĂ©mes textĂșrĂĄjĂĄval Ă©s kifinomult ĂzvilĂĄgĂĄval vĂĄlt hĂressĂ©. Ez az Ćszi vĂĄltozat tökpĂŒrĂ©vel Ă©s fƱszerekkel gazdagĂtva tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs az Ă©vszak hangulatĂĄnak megidĂ©zĂ©sĂ©re. EgyarĂĄnt kivĂĄlĂł hĂ©tköznapi Ă©dessĂ©gkĂ©nt vagy ĂŒnnepi desszertkĂ©nt, hiszen egyszerƱ elkĂ©szĂteni, mĂ©gis lenyƱgözĆ lĂĄtvĂĄnyt nyĂșjt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Ăztasd be a zselatinlapokat hideg vĂzbe, hogy megpuhuljanak. Ez idĆ alatt kĂ©szĂtsd elĆ a tökpĂŒrĂ©t Ă©s a fƱszereket.
A zselatinlapoknak elegendĆ idĆt kell hagyni a puhulĂĄsra, körĂŒlbelĂŒl 5-10 percet.
2
Egy közepes lĂĄbosban keverd össze a tejszĂnt, a tejet, a cukrot, a vanĂliĂĄt, a fahĂ©jat Ă©s a szerecsendiĂłt. MelegĂtsd lassĂș tƱzön, de ne forrald fel.
A tej Ă©s a tejszĂn arĂĄnyĂĄval szabĂĄlyozhatod a panna cotta gazdagsĂĄgĂĄt. Több tejjel könnyebb, több tejszĂnnel krĂ©mesebb lesz.
3
Add hozzĂĄ a tökpĂŒrĂ©t a lĂĄboshoz, Ă©s keverd simĂĄra. Fontos, hogy az alap homogĂ©n legyen.
HasznĂĄlj botmixert, ha nem tudod csomĂłmentesre keverni a tökpĂŒrĂ©t a tejszĂnes keverĂ©kkel.
4
Vedd le a lĂĄbost a tƱzrĆl, Ă©s keverd bele a megpuhult zselatinlapokat, amĂg teljesen feloldĂłdnak a forrĂł keverĂ©kben.
Ha a zselatin nem oldĂłdik fel teljesen, tedd vissza a lĂĄbost a tƱzre nagyon alacsony lĂĄngon, Ă©s keverd, amĂg fel nem oldĂłdik. VigyĂĄzz, ne forrald!
5
Ăntsd a keverĂ©ket poharakba vagy formĂĄkba, Ă©s hagyd kihƱlni szobahĆmĂ©rsĂ©kleten, majd tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 4 ĂłrĂĄra, hogy megdermedjen.
A gyorsabb hƱtĂ©s Ă©rdekĂ©ben a poharakat tedd jĂ©gfĂŒrdĆbe, mielĆtt a hƱtĆbe raknĂĄd.
6
TĂĄlalĂĄskor dĂszĂtsd a panna cottĂĄt tejszĂnhabbal vagy egy csipetnyi fahĂ©jjal.
Pörkölt dióval vagy karamellizålt tökmaggal is finom.
