Töltött churro
A churro egy klasszikus mexikói édesség, amely a latin-amerikai utcai étkezések alapvető része. A töltött churro egy modern változata, amely különleges élményt kínál a ropogós tésztán és a lágy csokoládékrémen keresztül. Az étel története a spanyol hódítók idejére nyúlik vissza, amikor az egyszerű, de ínycsiklandó churro tésztát az utcákon árulták. A töltött verziók, mint a csokoládékrémes, egyre népszerűbbek, hiszen egy új dimenziót adnak a hagyományos édességnek. A churro tökéletes választás bármilyen alkalomra, különösen, ha valami különleges, mégis egyszerű édességet keresel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy egy tálban összekevered a lisztet, cukrot, sütőport és sót.
Ellenőrizd, hogy a sütőpor friss legyen, különben nem fog jól feljönni a tészta.
2
Egy másik edényben forrald fel a vizet, majd add hozzá az olajat és keverd el. A forró folyadékot fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókhoz.
A víz forralása segít abban, hogy a tészta rugalmas és jól formálható legyen.
3
Miután a folyadékot hozzáadtad, gyorsan keverd el a tésztát. Add hozzá a tojásokat és folyamatosan keverd, amíg a tészta sima és fényes nem lesz.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet. Ha túl folyós, adj hozzá egy kis lisztet.
4
Ezután formálj belőle egy lágy, de formázható tésztát, és hagyd pihenni 15-20 percig.
Pihentetni kell, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen, és ne ragadjon a kezedhez.
5
Melegíts egy nagy lábas olajat közepes hőmérsékletre. Egy csőhüvely segítségével formázd meg a churro-kat és helyezd őket az olajba. Süsd aranybarnára, kb. 2-3 perc alatt.
Figyelj arra, hogy ne rakd túl sok churro-t egyszerre az olajba, mert akkor túl sokáig sültethetők és zsírosak lesznek.
6
Miután kisültek, helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
Ne hagyd túl sokáig a papírtörlőn, hogy ne száradjanak ki.
7
Készíts egy egyszerű csokoládékrémet: törd össze a csokoládét és melegítsd fel a tejszínnel egy kis lábasban, amíg sima krémet nem kapsz.
Ha a csokoládé túl sűrű, adj hozzá egy kis tejszínt, hogy lágyabb legyen.
8
Miután a churro-k kihűltek, tálald őket a csokoládékrémmel a tetejükön vagy egy mártogatós tálban.
Tálalás előtt szórj a churro-ra egy kevés fahéjat és cukrot, hogy extra ízt adj hozzá.
