- Kiszáradt a tonhal a sütőben. Mit tegyek?
- A tonhal hajlamos a kiszáradásra. Érdemes kicsit belenyomkodni a tésztába, vagy a sütés utolsó 5-10 percében egy pici olajjal meglocsolni.
- Túl vastag lett a tészta.
- A focaccia vastagsága ízlés kérdése. Ha vékonyabbat szeretnél, használj nagyobb tepsit, és nyújtsd ki jobban a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tonhalas és lilahagymás focaccia
A focaccia alapvetően egy szegényember étele volt, amit azzal ízesítettek, ami épp kéznél volt. A tonhal és a lilahagyma párosa a tengerparti régiók ízvilágát hozza el. A lilahagyma sülés közben megédesedik, és tökéletesen ellensúlyozza a tonhal sós, karakteres ízét. Ez egy laktatóbb, 'pizza-szerű' focaccia, ami önálló vacsoraként is megállja a helyét.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
20
g
Friss élesztő
300
ml
Langyos víz
1
tk.
Cukor
50
ml
Olívaolaj
10
g
Só
150
g
Tonhal konzerv (lecsöpögtetve)
1
db
Lilahagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Tepsi
- Szűrő
Allergén Információk
Glutén
Hal
Elkészítés
1
✓
A langyos vízben oldd fel a cukrot és az élesztőt, futtasd fel.
Tipp: A cukor ad energiát az élesztőnek a szaporodáshoz.
2
✓
Keverd a lisztet és a sót össze, add hozzá az élesztős vizet és 30 ml olívaolajat. Dagaszd simára.
Tipp: Az olaj bevonja a gluténszálakat, így a tészta kevésbé szárad ki és puhább marad.
3
✓
Keleszd letakarva 1 órán át.
Tipp: A kelesztés során a tészta térfogata a termelődő CO2 gázok miatt nő meg.
4
✓
Borítsd olajozott tepsibe, lapogasd el. A tonhalat morzsold rá, a hagymát vágd karikákra és szórd a tetejére.
Tipp: A lilahagymát vágd vékonyra, hogy átsüljön és megédesedjen, ne maradjon csípős.
5
✓
Nyomkodd a feltéteket kicsit a tésztába, locsold meg a maradék olajjal. Pihentesd 15 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a tészta körbefogja a feltéteket.
6
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg a széle aranybarna.
Tipp: A magas hőfok hirtelen süti meg a tésztát, így belül puha marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 20 g Friss élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 1 tk. Cukor
- 50 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 150 g Tonhal konzerv (lecsöpögtetve)
- 1 db Lilahagyma