- Miért esik szét sütéskor?
- A tonhal nagyon száraz tud lenni, nincs benne zselatinos kötőanyag. Ezért kell bele a tojás és a morzsa, és ezért kell hűteni sütés előtt.
- Használhatok olajos halat?
- Igen, de azt még alaposabban le kell csepegtetni, különben tocsogni fog a pogácsa.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tonhalas Hamburger
A halkedvelők válasza a marhahúsos klasszikusra. A tonhal erős, karakteres íze elbírja a markáns fűszerezést. Mivel a halkonzerv már hőkezelt, itt a cél nem a sütés, hanem a melegítés és a külső, ropogós kéreg kialakítása, valamint az ízek összeolvasztása.
Hozzávalók
400
g
Tonhal konzerv (sós lében, töltőtömeg)
4
db
Hamburger zsemle
3
ek.
Majonéz
1
tk.
Dijoni mustár
1
db
Tojás
4
ek.
Zsemlemorzsa
1
fej
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
1
csokor
Friss kapor
2
ek.
Olívaolaj
4
levél
Saláta
1
db
Kígyóuborka
2
db
Paradicsom
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt bors
2
ek.
Vaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő (a tonhalhoz)
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Hal
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A tonhalat nyomkodd ki alaposan a szűrőben. Keverd össze a finomra vágott hagymával, fokhagymával, kaporral, tojással, morzsával és a fűszerekkel.
Tipp: A hal víztartalma a legnagyobb ellenség itt. Minél szárazabb a halhús, annál jobb lesz a pogácsa.
2
✓
Formázz pogácsákat, és tedd a hűtőbe 15 percre.
Tipp: A pihentetés alatt a morzsa magába szívja a maradék nedvességet.
3
✓
Süsd az olajon oldalanként 3-4 percig, amíg ropogós aranybarna lesz. Légy óvatos a fordításnál.
Tipp: Ne süsd túl sokáig, mert a tonhal hajlamos fűrészpor-szárazságúvá válni.
4
✓
Pirítsd meg a vajas zsemléket. Kend meg a mustáros majonézzel, és állítsd össze a burgert.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Tonhal konzerv (sós lében, töltőtömeg)
- 4 db Hamburger zsemle
- 3 ek. Majonéz
- 1 tk. Dijoni mustár
- 1 db Tojás
- 4 ek. Zsemlemorzsa
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 1 csokor Friss kapor
- 2 ek. Olívaolaj
- 4 levél Saláta
- 1 db Kígyóuborka
- 2 db Paradicsom
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt bors
- 2 ek. Vaj