Tonhalas Hamburger
A tonhalas hamburger egy kiváló alternatíva a hagyományos húsos változatokhoz képest, amely könnyedebb, mégis fehérjében gazdag fogás. A friss kapor és a citromlé tökéletesen kiemeli a tonhal természetes ízét, míg a dijoni mustár és a majonéz krémes textúrát és enyhe csípősséget biztosít. Ez a burger remek választás a tenger gyümölcseit kedvelők számára, és akár gyors hétköznapi vacsoraként is elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lecsepegtetett tonhalat keverd össze az aprított vöröshagymával, fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával, kaporral, citromlével, sóval és fekete borssal.
Ügyelj arra, hogy a tonhal alaposan le legyen csöpögtetve, különben a massza túl lágy lesz. A kaprot helyettesítheted petrezselyemmel is.
2
Formázz a masszából 4 egyenlő méretű tonhalpogácsát, majd tedd őket hűtőbe 15 percre, hogy megdermedjenek.
A hűtés segít, hogy a pogácsák ne essenek szét sütés közben.
3
Forró serpenyőben vagy grillen, egy kevés olívaolajon süsd a tonhalpogácsákat 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg és süsd további 3-4 percig.
A tonhalpogácsák könnyen kiszáradhatnak, ezért ne süsd őket túl. A sütési idő függ a pogácsák vastagságától.
4
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A pirítás segít, hogy a zsemle ne ázzon el a feltétektől. A vaj helyett használhatsz olívaolajat is.
5
A zsemle alsó felére kend a majonézt és a dijoni mustárt, majd helyezz rá egy salátalevelet.
A majonéz és a mustár helyett használhatsz tartármártást is.
6
Tedd rá a tonhalpogácsát, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket és az uborkát.
Kínálhatsz mellé savanyú káposztát vagy pácolt gyöngyhagymát is.
7
A zsemle felső felét kend meg egy kevés extra majonézzel, mielőtt lezárod a hamburgert.
A majonéz helyett használhatsz kapribogyós tartármártást is.
8
Azonnal tálald friss salátával vagy édesburgonya hasábburgonyával kiegészítve.
Az édesburgonya hasábburgonya remekül illik a tonhalas hamburgerhez, de hagyományos burgonyával is finom.
