Treacle tart gluténmentes tésztával
A Treacle tart egy hagyományos brit pite, amelyet szirup, tojás és fűszerek keverékéből készítenek. Az étel eredetileg a 18. századi Angliában vált népszerűvé, és a mai napig az angol konyha egyik legismertebb desszertje. A gluténmentes változat lehetővé teszi, hogy azok is élvezhessék, akik elkerülik a glutént, de nem szeretnék lemondani a klasszikus ízekről. A pite gazdag, édes és fűszeres ízű, ami ideális desszert minden alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el a tésztát: egy nagy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet és a csipet sót. Adj hozzá szeletelt vajat, és dolgozd össze a kezeddel, amíg morzsás állagot nem kapsz.
A gluténmentes tészta kicsit törékenyebb lehet, ezért ügyelj, hogy ne dolgozd túl sokáig.
2
Add hozzá a hideg vizet, és gyorsan dolgozd össze a tésztát. Ha túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kis vizet, de ne legyen túl ragacsos.
Ha a tészta túl kemény, pihentesd a hűtőben 10 percig, hogy könnyebb legyen nyújtani.
3
Nyújtsd ki a tésztát, és bélelj ki vele egy piteformát. Ha a tészta széle túl magas, vágd le, hogy egyenletesen süljön meg.
A tészta könnyen törhet, ha túl vékony, ezért próbáld egyenletesen kinyújtani.
4
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd a tésztát 15 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz. Ha szükséges, béleld ki a tésztát sütőpapírral és tegyél rá száraz babot, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
Ha a tészta túl gyorsan pirulna, takard le fóliával, hogy tovább süljön anélkül, hogy megégne.
5
Amíg a tészta sül, készítsd el a tölteléket: a szirupot, cukrot, citromlevet és fahéjat keverd össze egy tálban. Verd fel a tojást, és add hozzá a keverékhez.
A fahéj gazdag aromát ad a tartnak, de ha nem szereted, el is hagyhatod.
6
Miután a tészta megsült, vedd ki a sütőből, és öntsd rá a szirupos tojásos keveréket. Süsd tovább 25-30 percig, amíg a töltelék szilárd és enyhén aranybarna lesz.
A tölteléknek teljesen meg kell szilárdulnia, de ügyelj rá, hogy ne égjen meg.
7
Hagyd a pitét teljesen kihűlni, majd szeleteld fel és tálald. A tálalás előtt szórhatsz rá egy kis extra fahéjat, ha szeretnéd.
A pite hidegen a legfinomabb, de ha szeretnéd, tálalhatod melegen is.
