- Nincs Golden Syrupom, jó a méz?
- Sajnos nem. A méz íze túl domináns és másképp karamellizálódik. A Golden Syrup semlegesebb, vajasabb ízű. Webshopokban beszerezhető.
- Miért folyt szét a töltelék?
- Nem sült eleget, vagy nem hűlt ki teljesen. A szirupnak idő kell, hogy megszilárduljon (dermedjen) hűlés közben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Treacle tart klasszikus változat
A Harry Potter könyvek rajongóinak ismerős lehet Harry kedvenc desszertje. Ez a ragacsos, édes pite az angol 'Golden Syrup' (nádcukorszirup) dicsérete. A töltelék egyszerűnek tűnhet, de a citromhéj és a darált magvak (itt mogyoró) egyensúlyozzák a tömény édességet. Egy szelet a brit történelemből.
Hozzávalók
1
csomag
Leveles tészta (vagy omlós tészta)
400
g
Golden syrup
50
g
Cukor
50
ml
Tejszín
1
db
Tojás
1
db
Citrom (héja és leve)
1
csomag
Vaníliás cukor
150
g
Darált mogyoró (vagy zsemlemorzsa)
1
tk.
Sütőpor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma (kb. 23 cm)
- Sütőbab (a vaksütéshez)
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék (mogyoró)
Elkészítés
1
✓
Béleld ki a piteformát a tésztával. Szurkáld meg villával, tegyél rá sütőpapírt és sütőbabot (vagy rizst), majd süsd 'vakon' 180°C-on 10-12 percig.
Tipp: A vaksütés biztosítja, hogy a tészta alja is ropogós legyen, ne ázzon el a folyékony tölteléktől.
2
✓
Közben a töltelékhez melegítsd fel kicsit a Golden Syrupot (hogy folyósabb legyen), majd keverd el a darált mogyoróval, cukorral, tejszínnel, tojással, citromhéjjal, citromlével és a fűszerekkel.
Tipp: A mogyoró (vagy morzsa) a sűrítőanyag: magába szívja a szirupot, így lesz vágható az állaga.
3
✓
Vedd ki a tésztát, távolítsd el a nehezéket, és öntsd bele a tölteléket.
Tipp: Ne töltsd csurig, mert sülés közben a tojás miatt kicsit emelkedni fog.
4
✓
Tedd vissza a sütőbe kb. 25-30 percre, amíg a töltelék megszilárdul és a tészta aranybarna lesz.
Tipp: Akkor jó, ha a közepe még picit remeg, de a széle fix. Hűlés közben fog teljesen megkötni.
5
✓
Hagyd teljesen kihűlni a formában tálalás előtt.
Tipp: Melegen lehetetlen szépen szeletelni, mert folyik a szirup.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Leveles tészta (vagy omlós tészta)
- 400 g Golden syrup
- 50 g Cukor
- 50 ml Tejszín
- 1 db Tojás
- 1 db Citrom (héja és leve)
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 150 g Darált mogyoró (vagy zsemlemorzsa)
- 1 tk. Sütőpor