Treacle tart klasszikus változat
A treacle tart az Egyesült Királyság egyik legismertebb desszertje, amelynek gyökerei a középkorba nyúlnak vissza. A klasszikus treacle tart édes, karamellás sziruppal készül, amely a leveles tésztán sül meg. Az étel rendkívül népszerű a hagyományos brit konyhában, és bár egyszerű, mégis gazdag ízekkel rendelkezik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki és helyezd egy piteformába. A tésztát villával szúrd meg, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
Ha nem akarod, hogy a tészta túl magasra emelkedjen, használd sütőpapírt és tegyél a tetejére egy kis súlyt (például babot vagy rizst).
2
A tésztát süsd elő 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig, vagy amíg világos aranyszínűvé válik.
Ne süsd túl a tésztát, mert könnyen megéghet, és elveszíti a ropogós állagát.
3
Miközben a tészta sül, keverd össze a golden syrupot, cukrot, tejszínt, tojást, vaníliás cukrot és egy csipet sót egy tálban.
A golden syrup adja a sütemény jellegzetes édes, karamellás ízét. Ha nem találsz golden syrupot, használhatsz mézet is.
4
A keverékhez add hozzá a reszelt citrom héját, valamint egy evőkanál friss citrom levét, hogy felfrissítse az ízeket.
A citrom frissessége segít ellensúlyozni a sütemény édességét, és különleges ízt ad neki.
5
Miután a tészta megsült, öntsd bele a kész szirupos keveréket a piteformába.
Óvatosan öntsd a keveréket, hogy a tészta ne sérüljön meg. Ha a tészta már teljesen megsült, gyorsan öntsd bele.
6
A pitét tedd vissza a sütőbe, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a szirup szilárdabbá válik és enyhén megpirul.
Ne hagyd túl sokáig a sütőben, mert a szirup elfolyósodhat. Akkor jó, amikor a pite szilárd, de még enyhén rugalmas.
7
A süteményt hagyd egy kicsit hűlni, majd szórd meg darált mogyoróval, és tálald friss tejszínnel vagy vaníliafagyival.
A mogyoró hozzáadása különleges textúrát és ízt ad. A vaníliafagyi még gazdagabbá teszi a desszertet.
