- Miért lett folyós a töltelék?
- Nem sütötted elég ideig, vagy túl alacsony volt a hőfok. A tölteléknek bugyognia kell, hogy a cukor szilárdra kössön hűléskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Treacle tart sós karamellás változatban
A Treacle Tart Harry Potter kedvence, egy tömény, ragacsos édesség. Eredetileg melasszal készül, ami néha túl édes lehet, de a sós karamell hozzáadása zseniálisan ellensúlyozza ezt. A só kiemeli az ízeket és megtöri a cukor dominanciáját.
Hozzávalók
250
g
Omlós vajas tészta (kész vagy házi)
200
g
Fekete melasz (vagy sötét szirup)
100
g
Glükózszirup (vagy méz)
100
g
Cukor
150
ml
Zsíros tejszín
0.5
tk.
Só (lehetőleg tengeri)
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma
- Sütőbab (a vaksütéshez)
- Nyeles lábas
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Béleld ki a piteformát a tésztával, szurkáld meg villával, tegyél rá sütőpapírt és súlyt (babot). Süsd 180°C-on 10 percig ('vaksütés').
Tipp: A vaksütés biztosítja, hogy a tészta alja is ropogós legyen, és ne ázzon el a nedves tölteléktől.
2
✓
Melegítsd össze a melaszt, szirupot és cukrot, amíg a cukor felolvad. Ne forrald!
3
✓
Keverd hozzá a langyos tejszínt, a sót és a citromlevet. Főzd kis lángon 5 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A citromlé savassága 'vágja el' a tömény édességet és akadályozza a cukor visszakristályosodását.
4
✓
Öntsd a krémet az elősütött tésztába, és süsd további 25-30 percig, amíg a töltelék remegősre szilárdul.
Tipp: A töltelék hűlés közben fog teljesen megkötni, ahogy a cukoroldat viszkozitása nő.
5
✓
Hagyd teljesen kihűlni szeletelés előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Omlós vajas tészta (kész vagy házi)
- 200 g Fekete melasz (vagy sötét szirup)
- 100 g Glükózszirup (vagy méz)
- 100 g Cukor
- 150 ml Zsíros tejszín
- 0.5 tk. Só (lehetőleg tengeri)
- 1 ek. Citromlé