Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán treacle tart, aranybarna színű pite, szeletelve és tálalva
Klasszikus angol treacle tart vegán módon elkészítve

Treacle tart vegán változatban

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Ez a desszert maga a brit történelem egy szelete, amely Dickens regényeinek hangulatát idézi, de modern köntösben. A 'treacle' (szirup) tart titka az ellentétek harmóniája: a citrom fanyar frissessége vágja át a tömény, karamellás édességet, miközben a ropogós morzsa sűríti be a tölteléket. Ebben a vegán verzióban a hagyományos tojást és vajat növényi alternatívákra cseréljük, bizonyítva, hogy a kényeztetés nem igényel állati eredetű alapanyagokat. A töltelék aranyló, ragacsos és ellenállhatatlan.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 10 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 410 kcal
🌍 Konyha Brit

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Piteforma (kb. 20-23 cm átmérőjű)
  • Nyújtófa
  • Sütőpapír és sütőbab (vagy rizs) a vaksütéshez
  • Keverőtál
  • Spatula

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A hideg linzertésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3 mm vastag körlappá, ami kicsit nagyobb, mint a piteformád.

Tipp: A hideg tésztával könnyebb dolgozni, mert a zsiradék nem olvad meg a kezed melegétől, így a tészta nem szakad. (Zsiradék olvadáspont).
2 ✓

Béleld ki a formát a tésztával, nyomkodd a pereméhez, a felesleget vágd le. Szurkáld meg az alját villával, béleld ki sütőpapírral, és töltsd meg sütőbabbal vagy rizzsel.

Tipp: A szurkálás és a súlyozás megakadályozza, hogy a tészta felpúposodjon sütés közben, így marad hely a tölteléknek.
3 ✓

Süsd a tésztát 'vakon' (súlyozva) 10 percig, majd vedd ki a súlyt és a papírt, és süsd további 5 percig, amíg az alja mattá válik.

Tipp: Ez az elősütés biztosítja, hogy a tészta alja is ropogós maradjon, és ne ázzon el a folyékony tölteléktől.
4 ✓

Miközben sül a tészta, készítsd el a tölteléket: egy tálban keverd simára az aranyszirupot, a zsemlemorzsát, a citromhéjat, a citromlevet, az olvasztott kókuszolajat és a növényi tejet.

Tipp: A keveréknek sűrűnek, de még folyósnak kell lennie, mint egy sűrű zabkása. A citromlé savassága ellensúlyozza a tömény édességet.
5 ✓

Öntsd a tölteléket az elősütött tésztakosárba, és egyenlítsd el a tetejét spatulával.

Tipp: A töltelék sütés közben kicsit megemelkedik, ezért ne töltsd csurig a formát.
6 ✓

Tedd vissza a sütőbe, és süsd 25-30 percig. Akkor jó, ha a tészta széle aranybarna, a töltelék pedig már nem remeg túlságosan középen sem.

Tipp: A töltelék hűlés közben fog megszilárdulni teljesen, ahogy a cukrok kristályszerkezete rendeződik.
7 ✓

Hagyd a formában teljesen kihűlni (legalább 1-2 óra) szeletelés előtt.

Tipp: Ha melegen vágod, a töltelék kifolyhat. Légy türelmes!

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett túl folyós a töltelék?
Valószínűleg nem volt elég a zsemlemorzsa, vagy nem hűlt ki teljesen. A szirup melegen folyós, de hűlés közben megszilárdul.
Helyettesíthetem az aranyszirupot mézzel?
Mézzel az íze markánsan más lesz, és vegán sem marad. Juharsziruppal próbálkozhatsz, de az aranyszirup sűrűsége adja az igazi állagot.
Odaégett a széle, mit tegyek?
Legközelebb használj pite-védő gyűrűt vagy alufóliát a szélekre a sütés második felében.

Hozzávalók

  • 250 g Vegán édes linzertészta (hideg)
  • 200 g Aranyszirup (Golden Syrup)
  • 150 g Finom szemű zsemlemorzsa
  • 1 tk. Frissen reszelt citromhéj
  • 2 ek. Frissen facsart citromlé
  • 2 ek. Kókuszolaj (olvasztva)
  • 50 ml Növényi tej (pl. mandula vagy zab)