Tres leches fahéjjal
A Tres Leches sütemény egy híres mexikói desszert, amely háromféle tejből készült piskótát tartalmaz. Eredetileg ünnepi alkalmakra készítették, de mára a világ számos pontján népszerű desszertté vált. A fahéj hozzáadása egy különleges ízt ad neki, és kiemeli a tejek gazdag, édes ízét. A desszert nemcsak finom, hanem látványos is, hiszen a tej szépen átjárja a tésztát, így a puto igazán finom és puha marad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét, és a tojásfehérjét verd habbá a csipet sóval. A sárgáját keverd el a cukorral és vaníliás cukorral.
A tojásfehérjéhez mindig tiszta keverőtálat használj, hogy könnyen felverhesd őket.
2
A lisztet és sütőport szitáld össze, majd óvatosan add hozzá a tojásos keverékhez.
A lisztet mindig szitálva add hozzá a keverékhez, hogy a tészta levegős maradjon.
3
A felvert tojásfehérjét apránként add a lisztes keverékhez, és óvatosan keverd össze, hogy ne törjön össze a hab.
A tojásfehérjét könnyedén forgasd bele a tésztába, hogy minél levegősebb legyen.
4
Töltsd a tésztát egy kivajazott sütőformába, és süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg szép aranybarna lesz.
Mindig tűpróbával ellenőrizd, hogy a tészta átsült-e.
5
Miután a tészta kihűlt, készítsd el a három tej keverékét: öntsd össze a tejet, tejszínt és kondenzált tejet.
A tej keverékét előre is elkészítheted, hogy jobban összeérjenek az ízek.
6
A kihűlt tésztát szurkáld meg egy villával, és öntsd rá a három tej keverékét.
A tésztát ne öntsd túl gyorsan, hagyd, hogy a tej folyamatosan szívódjon fel.
7
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 3-4 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Ha türelmes vagy, hagyd egy éjszakán át pihenni, akkor még ízesebb lesz.
8
Tálalás előtt szórd meg fahéjjal, és szeleteld fel.
A fahéj a tetején gyönyörű színt és extra ízt ad a desszertnek.
