Tres leches karamellel
A tres leches – azaz \'három tej\' – sütemény története Latin-Amerikában kezdődött, ahol a sűrített tej, a cukrozott tej és a tejszín kombinációja új szintre emelte az egyszerű piskótát. A recept a 20. században vált népszerűvé, főleg Mexikóban és Dél-Amerika más részein, ahol ünnepi alkalmak elmaradhatatlan desszertjévé vált. A titka a levegős piskóta, amely kiválóan beszívja a háromféle tejes keveréket. Karamellás öntettel gazdagítva a tres leches egy extra ízt és gazdagságot ad a klasszikus desszertnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy közepes méretű tepsit.
Használj tapadásmentes vagy sütőpapírral bélelt formát, hogy könnyen kijöjjön a piskóta.
2
A tojásokat és a cukrot egy nagy tálban habosítsd fehéredésig, majd add hozzá a vaníliás cukrot is.
Legalább 6-8 percig keverd, hogy jó levegős legyen a massza.
3
Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze a hab.
Használj spatulát és körkörös mozdulatokat, hogy a tészta könnyű maradjon.
4
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 25-30 percig, amíg aranybarna lesz.
Tűpróbával ellenőrizd: ha tisztán jön ki, elkészült.
5
Keverd össze egy tálban a sűrített tejet, a sűrű tejszínt és a cukrozott sűrített tejet.
Használj kézi habverőt, hogy alaposan összekeveredjenek az ízek.
6
Ha a piskóta megsült és langyosra hűlt, szurkáld meg egy villával a tetejét sűrűn, majd öntsd rá a tejes keveréket.
Hagyd állni legalább 2-3 órát, de legjobb egy éjszakára hűtőben, hogy teljesen beszívja.
7
A tetejére öntsd a karamell szószt, hogy extra ízt és gazdagságot adj a desszertnek.
Ha szeretnél extra karamelles ízt, egy kis pörkölt cukrot is hozzáadhatsz a karamellhez.
8
Tálald a kész tres leches karamellel, és élvezd a gazdag, krémes édességet.
