Tres leches narancsos változatban
A Tres Leches egy tradicionális mexikói desszert, amelyet háromféle tej (tehéntej, kondenzált tej és tejszín) felhasználásával készítenek. A narancsos változat egy friss és gazdag ízvilágot ad az ételnek, amely a friss gyümölcs és a tejkrémes szaft kombinációjával válik igazán különlegessé. A narancs frissessége kiemeli a háromféle tej gazdag ízét, és egy új, izgalmas fordulatot ad ennek a tradicionális desszertnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét. A fehérjéket egy tálban verjük habbá, a sárgáját pedig egy másik tálban keverd el a cukorral, amíg világos és habos nem lesz.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kezd el felverni, hogy gyorsabban kemény habbá váljon.
2
Add hozzá a tojássárgához a narancslevet és a reszelt narancshéjat. Keverd jól össze, majd add hozzá a sütőport és a lisztet, végül alaposan keverd el.
A narancshéj finom frissességet ad az ételnek, ezért fontos, hogy friss narancsot használj.
3
Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a tésztába, hogy könnyű és levegős legyen.
A fehérjét óvatosan, felfelé irányuló mozdulattal keverd a tésztába, hogy ne essen össze.
4
Öntsd a tésztát egy sütőformába, majd 180°C-ra előmelegített sütőben süsd meg kb. 25-30 percig, amíg aranybarnára nem sül.
A tészta akkor van kész, ha egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
5
Amíg a piskóta hűl, készítsd el a háromféle tejet. Egy tálban keverd össze a tejet, tejszínt és a rumot (ha használsz).
A rumot opcionálisan is elhagyhatod, de egy kis alkohol segít kiemelni a narancs ízét.
6
Amikor a piskóta teljesen kihűlt, vágd fel és öntsd rá a háromféle tej keverékét, hagyd, hogy beszívja.
A piskótának teljesen fel kell szívnia a tejet, így minden falat szaftos és ízletes lesz.
7
Tálald az elkészült desszertet hűtve, és díszítsd friss narancsszeletekkel vagy narancshéjjal.
A friss narancs nemcsak ízesíti, hanem szép díszítésként is szolgál.
