Trilece kókuszos változatban
A Trilece, vagy más néven három tej sütemény, a Balkánról és Törökországból származik. A tradicionális változata háromféle tej felhasználásával készül, de a kókuszos változat egy különleges frissítő twistet ad a klasszikus desszertnek. A kókuszos trilece egy igazi ínycsiklandó édesség, amely könnyed, tejszínes és gazdag ízű, a kókusz pedig egy friss, egzotikus ízt ad neki. Ez a verzió az egész család kedvence lehet, hiszen a kókusz és a tej kombinációja minden falatban élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válasszuk szét. A tojásfehérjét a sóval verjük habbá, a tojássárgáját pedig a cukorral és vaníliás cukorral keverjük ki, amíg világos és habos nem lesz.
A tojásfehérjét akkor lesz könnyű felverni, ha a tál és a habverő teljesen tiszta és zsírtalan.
2
A tojásos masszához óvatosan keverjük hozzá a lisztet, a sütőport, majd a felvert tojásfehérjét. Alaposan keverjük el, hogy sima tésztát kapjunk.
A tojásfehérjét mindig óvatosan keverjük bele, hogy megőrizzük a tészta könnyedségét.
3
Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe, és süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a tészta megemelkedik és enyhén aranybarna lesz.
Mielőtt kivesszük a tésztát, tűpróbát végezhetünk, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy átsült.
4
Miközben a tészta sül, készítsük el a szirupot. A vízben oldjuk fel a cukrot, és adjunk hozzá egy csipetnyi kókuszreszeléket. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd hagyjuk hűlni.
A kókuszreszeléknek is fel kell oldódnia, hogy teljesen átjárja a szirupot.
5
Miután a tészta megsült, vegyük ki a sütőből, és még melegen öntsük rá a szirupot, hogy jól átitassa a tésztát.
A tésztát hagyjuk kicsit pihenni, hogy a szirup jól beszívódjon, és finomabb legyen.
6
A tejszínt és a tejet egy lábasban melegítsük fel, majd keverjük bele a kókuszreszeléket, és forraljuk össze, hogy a kókusz teljesen feloldódjon a folyadékban.
A tejszínnek és a kókusznak nem szabad forrnia, csak melegednie, hogy ne váljon ki belőle a zsiradék.
7
A kókuszos tejet öntsük a sült tésztára, és hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább hagyjuk állni, annál gazdagabb lesz az íze, ezért érdemes pár órát pihentetni a desszertet.
