Tteokbokki zöldségekkel
A Tteokbokki egy hagyományos koreai étel, amelyet rizstésztából készítenek, és fűszeres, édes-pikáns szósszal tálalnak. Az ételt gyakran különféle zöldségekkel és tojással díszítik. A tteokbokki a koreai utcai étkezések egyik legnépszerűbb fogása.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat főzd meg keményre, majd hámozd meg és tedd félre.
A tojásokat kb. 8-10 percig főzd, hogy keményre legyenek főve.
2
A vöröshagymát, sárgarépát és zöldhagymát vágd fel apró darabokra.
A zöldhagyma friss, enyhén csípős íze tökéletesen kiegészíti a tteokbokki ízét.
3
Egy nagy lábasban öntsd a vizet és add hozzá a gochujangot, szójaszószt és cukrot. Keverd jól össze, hogy a gochujang feloldódjon.
A gochujang egy fűszeres paprikapaszta, amely a tteokbokki jellegzetes ízét adja. Ha nem találod, helyettesítheted sriracha szószal.
4
Tedd a felaprított zöldségeket a lábasba és főzd őket közepes lángon 5-7 percig, hogy megpuhuljanak.
Ha szereted a zöldségeket ropogósabbra, akkor csökkentsd a főzési időt.
5
Add hozzá a rizstésztát és főzd tovább 10-12 percig, amíg a tészta megpuhul és jól átveszi az ízeket.
A rizstészta gyorsan megpuhul, így ügyelj arra, hogy ne főzd túl.
6
Ha a tteokbokki elkészült, vágd fel a főtt tojásokat és tedd a tetejére.
A tojás a tteokbokki ételhez nemcsak finom, de szép díszítést is ad.
7
Tálald forrón, és szórd meg szezámmaggal és egy kis szezámolajjal.
A szezámolaj intenzívebb ízt ad a tálaláskor, és a szezámmag extra ropogósságot ad.
