Túrós-citromos kuglóf
A kuglóf egy klasszikus sütemény, amely számos országban népszerű. A túró és a citrom kombinációja egyedülállóan frissítő és könnyed textúrát ad ennek a változatnak. A túró szaftossá és puhábbá teszi a süteményt, míg a citrom élénk, üde ízt kölcsönöz neki. Ez a recept tökéletes választás reggelire, délutáni kávé mellé vagy ünnepi alkalmakra. Ha egy egyszerű, mégis különleges süteményt szeretnél, ezt a túrós-citromos kuglófot mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy kuglófformát kivajazunk, majd kilisztezünk, hogy ne ragadjon bele a sütemény.
A kivajazott formát érdemes zsemlemorzsával is beszórni a liszt helyett, így még kevésbé fog beleragadni a tészta.
2
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, amíg világos, krémes állagú lesz.
Minél jobban felverjük a tojásokat a cukorral, annál levegősebb lesz a kuglóf.
3
Hozzáadjuk az áttört túrót, az olajat, a tejet, a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd alaposan összedolgozzuk.
A túrót szitán is áttörhetjük, hogy még simább legyen a tésztánk.
4
A lisztet, a sütőport és a sót egy külön tálban összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a nedves keverékhez, ügyelve arra, hogy a tészta sima és csomómentes legyen.
A lisztet szitálva adjuk hozzá, hogy elkerüljük a csomósodást.
5
A tésztát az előkészített kuglófformába öntjük, majd egy spatulával egyenletesen eloszlatjuk benne.
A forma alját és oldalát alaposan vajazd ki és lisztezd meg, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön sütés után. A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kész sütemény egyenletes legyen.
6
A formát az előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 40-45 percig sütjük, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán jön ki.
Ha a kuglóf teteje túl gyorsan barnul, takarjuk le alufóliával.
7
A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, majd óvatosan kiborítjuk egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A pihentetés segít, hogy a kuglóf ne törjön össze kiborításkor.
8
Tálalás előtt porcukorral meghintjük, majd szeletelve kínáljuk.
A porcukor helyett citrommázzal is díszíthetjük.
