Túrós fánk
A túrós fánk egy hagyományos magyar édesség, amelyet könnyű elkészíteni, és mindig nagy sikert arat. A puha, túróval gazdagított tészta aranybarna színével és porcukros tetejével minden édesszájú kedvencévé válik. Ez a recept különösen gyors, így tökéletes választás, ha hirtelen vendégek érkeznek, vagy csak egy egyszerű desszertre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, a tojásokat, a cukrot és a vaníliakivonatot.
A túrót érdemes áttörni egy szitán, hogy a tészta simább legyen.
2
Add hozzá a lisztet, a sütőport és egy csipet sót, majd gyúrd össze lágy, de nem ragacsos tésztává.
A lisztet fokozatosan adagold, mert a túró nedvességtartalma változó lehet. Ne gyúrd túl a tésztát, mert a fánkok kemények lehetnek.
3
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábosban 170-180°C-ra.
Fontos a megfelelő hőmérséklet, ha túl alacsony, a fánkok megszívják magukat olajjal, ha túl magas, akkor kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Használj konyhai hőmérőt.
4
Formázz kis golyókat a tésztából, és óvatosan helyezd az olajba. Egyszerre csak néhányat süss, hogy ne hűljön le az olaj.
A golyók formázásához használhatsz két kanalat, így könnyebben tudod a tésztát az olajba helyezni.
5
Süsd a fánkokat 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnára nem sülnek.
Ne forgasd túl gyakran a fánkokat, hagyd, hogy maguktól megforduljanak, amikor az egyik oldaluk megsült.
6
Szedd ki a kész fánkokat papírtörlőre, hogy leitassák a felesleges olajat.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
7
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és kínálhatod lekvárral vagy csokoládészósszal.
A fánkokat frissen, melegen a legfinomabbak.
