Túrós linzer
A túrós linzer egy klasszikus sütemény, amely könnyedén elkészíthető és garantáltan elnyeri mindenki tetszését. A túró lágy textúrája és a baracklekvár édes-savanykás íze remek kombinációt alkot. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy hétköznapi édességként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a porcukrot egy tálban.
A sütőpor egyenletes eloszlása érdekében szitáld át a lisztet a sütőporral együtt.
2
Add hozzá a vajat és a túrót, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima állagú nem lesz.
A vaj legyen hideg, kockázd fel és úgy add hozzá, hogy a tészta morzsalékos maradjon. A túró legyen áttört, hogy ne legyenek benne darabok.
3
Tedd a tésztát hűtőbe 30 percre pihenni.
A hűtés segít a vajnak megszilárdulni, így a tészta könnyebben nyújtható és nem ragad.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A sütőpapír megakadályozza a linzerek letapadását.
5
Nyújtsd ki a tésztát fél centiméter vastagra, és szaggass belőle korongokat. A korongok felének a közepét szúrd ki kisebb formával.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon. A kiszaggatott korongokat óvatosan helyezd a tepsibe.
6
Helyezd a korongokat a tepsibe, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
Figyeld a linzereket sütés közben, mert könnyen megéghetnek. Akkor jó, ha az aljuk enyhén aranybarna.
7
Hűtsd ki a linzereket, majd ragaszd össze őket baracklekvárral, egy teljes és egy lyukas korongot párosítva.
A lekvárral való összeragasztás előtt a linzereknek teljesen ki kell hűlniük. A lekvárt melegítsd meg kicsit, hogy könnyebben kenhető legyen.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd rá, mert idővel felszívódhat.
