Tüzes chilis és jalapeños focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A chilis és jalapeños kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A chili és jalapeños paprikák fűszeres íze tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az megöli az élesztőt. A langyos víz az ideális.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát alaposan gyúrd meg, legalább 10 percig, hogy rugalmas legyen.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen keleszd, például a sütőben, ha csak a villany ég benne, vagy a radiátor közelében.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát óvatosan nyújtsd, hogy ne szakadjon el.
5
A chilit és jalapeños paprikát vágd apróra, és szórd rá a kinyújtott tésztára.
A chili és jalapeño mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
6
A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele a chili paprikát és a jalapeños-t. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
A feltéteket óvatosan nyomkodd bele a tésztába, hogy ne essenek le sütés közben.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a focaccia-ra. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Pirítóssal is nagyon finom.
