- Elázott a keksz a fagyiban.
- Túl korán keverted bele, vagy olvadt volt a fagyi. Próbáld meg csokiba mártani a kekszdarabokat fagyasztás előtt.
- Eltűnt a karamell.
- Ne keverd el teljesen! Csak forgasd bele lazán, hogy csíkos (márványos) maradjon.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Twix Ice Cream
A Twix élmény három pillére: a vajas keksz, a nyúlós karamell és a tejcsokoládé. Fagyiban ezt nehéz reprodukálni, mert a keksz a nedvességtől elázhat. A trükk a kekszdarabok 'szigetelése': ha csokoládéba mártjuk vagy csak a legvégén keverjük bele, megőrzik roppanósságukat. Ez a recept a karamell örvénylő mozgását és a keksz ropogását hozza el a vaníliás alapba.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros tejszín
200
ml
Teljes tej
120
g
Kristálycukor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
100
g
Sűrű karamellszósz (hideg)
80
g
Tejcsokoládé (apróra vágva)
100
g
Vajas keksz (durvára törve) vagy Twix szelet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fagylaltgép vagy tál
- Kés
- Hűtő/Mélyhűtő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
Főzd meg az alapot: melegítsd a tejszínt, tejet, cukrot és sót, amíg a cukor feloldódik. Ne forrald!
Tipp: A cukor oldódását az ujjaddal ellenőrizheted (vigyázz, forró!): ha nem érzel szemcséket, kész.
2
✓
Hűtsd le a keveréket teljesen (min. 4 óra hűtő). Keverd bele a vaníliát.
Tipp: A vanília íze hidegen kevésbé intenzív, ezért bátran adagold.
3
✓
Készítsd el a fagyit gépben vagy kézi keveréssel. Amikor már sűrű krémes, jöhet az összeállítás.
Tipp: A fagyi akkor kész a betétek fogadására, ha már van tartása.
4
✓
Rétegezd: egy doboz aljára tégy egy réteg fagyit, csorgass rá karamellt, szórj rá csokit és kekszet. Ismételd.
Tipp: A rétegezés jobb, mint a keverés, mert így megmaradnak a tiszta ízzónák.
5
✓
Egy késsel vagy pálcával húzz pár nyolcast a masszában (márványozás), de ne keverd össze teljesen!
Tipp: Ez a technika vizuálisan szép és ízben változatos végeredményt ad.
6
✓
Fagyaszd készre a mélyhűtőben.
Tipp: Fogyasztás előtt hagyd kicsit olvadni, hogy a karamell ismét folyós legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros tejszín
- 200 ml Teljes tej
- 120 g Kristálycukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só
- 100 g Sűrű karamellszósz (hideg)
- 80 g Tejcsokoládé (apróra vágva)
- 100 g Vajas keksz (durvára törve) vagy Twix szelet