Twix White Ice Cream
A Twix White Ice Cream a népszerű fehér csokoládés Twix szelet fagylaltosított változata, amely tökéletes egyensúlyban ötvözi a lágy édességet és a roppanós textúrát. A hagyományos Twix karakterét adó kekszréteg és karamell most egy selymesen fehér csokis fagylaltalapban bontakozik ki. A recept a Twix White különlegességét egy luxus, házilag is könnyen elkészíthető formában adja vissza. Az ízek harmóniájához kulcsfontosságú a darabok időzített beforgatása, így azok nem áznak el, hanem kellemesen roppanósak maradnak a fagylalt belsejében. Ez az édesség tökéletes nyári kényeztetés, de vendégváró desszertként is megállja a helyét. Tipp: tálaláskor ne díszítsd gyümölccsel vagy levéllel, mert az elnyomná a fehér csokoládé és karamell tiszta ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet és a kristálycukrot. Melegítsd közepes lángon, miközben folyamatosan kevered, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ne forrald fel!
A tejszín és tej arányát ízlés szerint változtathatod. Több tejszínnel gazdagabb, krémesebb lesz a végeredmény.
2
Add hozzá az apróra vágott fehér csokoládét, és kevergesd, amíg teljesen elolvad. Tipp: minél kisebbre vágod a csokit, annál gyorsabban és egyenletesebben olvad el.
A fehér csokoládé könnyen leég, ezért alacsony lángon, folyamatosan kevergetve olvaszd.
3
Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliakivonatot. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd a keveréket a hűtőbe legalább 3 órára. Ez fontos lépés a sima, krémes állag eléréséhez.
A hűtés során a keveréket időnként keverd meg, hogy ne képződjön bőr a tetején.
4
Töltsd a lehűlt keveréket fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Fagylaltgép nélkül lapos tálban fagyaszd, közben 30 percenként keverd át 3-4 órán keresztül.
Ha fagylaltgépet használsz, győződj meg róla, hogy a tartály teljesen lehűlt a használat előtt.
5
Amikor a fagylalt már kezd megszilárdulni, keverd bele a darabolt Twix White szeleteket. Tipp: óvatosan forgasd bele, hogy a kekszes-karamellás darabok roppanósak maradjanak.
A Twix szeleteket fagyasztás előtt tedd be a mélyhűtőbe pár percre, így kevésbé fognak olvadni a fagylaltba keverés közben.
6
Tedd vissza a fagylaltot a fagyasztóba további 1-2 órára. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 5-10 percig, hogy könnyen kanalazható legyen és az ízek teljesen érvényesüljenek.
Ha a fagylalt túl kemény, mártogasd a kanalat meleg vízbe, és töröld szárazra, mielőtt kanalaznád.
