- Miért nem veszi fel a tészta az ízt?
- Az udon tészta vastag, nehezebben szívja magába a levest. Ezért fontos, hogy a leves íze intenzívebb, sósabb legyen a szokásosnál.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Udon-style Ramen (vastagabb tésztával, ramen alappal)
A szabályok azért vannak, hogy megszegjük őket! A ramen általában vékony, lúgos tésztával készül, az udon pedig vastag, semleges búzalisztes tészta. Ebben a receptben a ramen gazdag, fűszeres levesét párosítjuk az udon vastag, rágós (mochi-mochi) textúrájával. Az eredmény egy rendkívül laktató, komfortos tál étel.
Hozzávalók
400
g
Udon tészta (friss vagy fagyasztott)
800
ml
Ramen alaplé (erősebb ízű csirke vagy zöldség)
100
g
Shiitake gomba (szeletelve)
100
g
Bok choy (felezve)
2
db
Főtt tojás
1
szál
Zöldhagyma
1
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Szezámmag
1
ek.
Szezámolaj
1
gerezd
Fokhagyma (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
Aromás alap: A lábasban hevítsd fel a szezámolajat, futtasd meg rajta a fokhagymát (ne égesd meg!).
2
✓
Leves: Öntsd fel az alaplével és szójaszósszal. Forrald fel. Dobd bele a gombát és a bok choy-t, főzd 3-4 percig.
3
✓
Tészta: Az udon tésztát főzd ki külön vízben (friss tésztának elég 1-2 perc). Szűrd le.
Tipp: Ne főzd a tésztát közvetlenül a levesbe, mert a tésztáról leoldódó keményítő túl sűrűvé, nyálkássá teheti a levest.
4
✓
Tálalás: Tészta a tálba, rá a leves zöldségekkel. Díszítsd tojással, hagymával, szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Udon tészta (friss vagy fagyasztott)
- 800 ml Ramen alaplé (erősebb ízű csirke vagy zöldség)
- 100 g Shiitake gomba (szeletelve)
- 100 g Bok choy (felezve)
- 2 db Főtt tojás
- 1 szál Zöldhagyma
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Szezámmag
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 gerezd Fokhagyma (aprítva)