Uirō szilvával
A japán ujiró tradicionális édesség, amely rizslisztből és édes szirupból készül. A szilvával készült változata különleges ízt ad a süteménynek, miközben a rizsliszt lágy és ragacsos textúrát biztosít. Az ujiró a japán konyha egyik klasszikus desszertje, amelyet gyakran ünnepi alkalmakkor szolgálnak fel. A szilva hozzáadásával egy frissítő, gyümölcsös változat születik, amely a friss szilvától és a cukros-szirupos keveréktől valóban különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is, a szilvákat mosd meg alaposan, majd vágd fel őket kisebb darabokra. Tedd félre.
Ha a szilva túl kemény, egy kicsit hagyd megpuhulni, hogy jobban be tudja adni az ízét.
2
Egy kis lábasban keverd össze a rizslisztet, a cukrot, és az agar-agart. Adj hozzá 200 ml vizet, és folyamatos kevergetés mellett melegítsd közepes lángon, amíg a massza sűrűsödni kezd.
Az agar-agar gyorsan elkezd dolgozni, ezért folyamatosan keverve főzd, hogy ne legyenek csomók.
3
Amikor a keverék besűrűsödött, add hozzá a vaníliás cukrot, és keverd jól el. A masszát addig főzd, amíg teljesen homogénné válik.
A vaníliás cukor finom édes ízt ad, de ha szeretnéd, lecserélheted sima cukorra is.
4
Ezután öntsd bele a szilvadarabokat a rizsliszt keverékbe, és keverd össze, hogy a szilvák is jól eloszoljanak a masszában.
A szilva darabokat finoman keverd, hogy ne törjenek szét túlzottan, és minden falatban jusson belőle.
5
Öntsd a kész masszát egy előkészített formába. A forma lehet egyszerű, négyzet vagy téglalap alakú, és fontos, hogy a formát enyhén kend ki vízzel vagy fóliával, hogy könnyen ki tudd venni a kész édességet.
Ha szeretnéd, használhatsz szilikonformát, hogy még könnyebben kivehesd a kész ujirót.
6
Hagyd a masszát szobahőmérsékleten pihenni, hogy megszilárduljon. Ez körülbelül 1-2 órát vesz igénybe, attól függően, hogy milyen vastagra öntötted a masszát.
Minél vékonyabb a réteg, annál gyorsabban megszilárdul.
7
Amikor a ujiró teljesen megszilárdult, vágd fel kis kockákra, és tálald.
A ujiró kockák szépen illeszkednek egy tálba, és remek desszertként tálalhatók.
