Umeboshi savanyított szilva töltelékű Oyakodon
Az Oyakodon egy klasszikus japán étel, amelyet általában csirkehússal, tojással és rizssel készítenek. Az umeboshi, a japán savanyított szilva hozzáadása új dimenziót ad az ételnek, különleges savanyú ízt biztosítva, ami tökéletesen illik a lágy tojásos ételhez. Az Oyakodon gazdag történettel rendelkezik, hiszen az \'anya és gyermek\' jelentése tükrözi a csirkehús és a tojás harmóniáját. Az umeboshi szilva még gazdagabbá és frissítővé teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a csirkehúst, amíg szép barna nem lesz.
A hús pörkölése elősegíti, hogy gazdagabb ízű legyen. Ne keverd túl, hogy szép kérget kapjon.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a csirkehúshoz. Pirítsd őket együtt 3-4 percig, amíg illatosak lesznek.
A fokhagyma gyorsan megpirul, ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a szójaszószt, mirint és egy csipet sót. Keverd össze jól, és főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A mirin édessége jól kiegyensúlyozza a szójaszósz sós ízét, próbáld meg kóstolgatni, hogy a kívánt ízt elérd.
4
A rizst főzd meg a szokásos módon, majd oszd szét tálkákba. Tedd rá a főtt csirkehúst és a keveréket.
A rizs legyen friss és meleg, hogy a hús könnyen rá tudjon olvadni és szép textúrát adjon.
5
A savanyított umeboshi szilvákat vágd apró darabokra, és tedd őket a csirkehúsra, majd óvatosan keverd el.
Az umeboshi szilva erősen savanyú ízt ad, így érdemes óvatosan adagolni, hogy ne dominálja túl az ételt.
6
A tojásokat verd fel, majd öntsd őket a tálra a csirkehúsos rizs tetejére. Hagyj neki pár percet, hogy a tojás enyhén megfőjön, de még puha maradjon.
A tojás pazar textúrát ad a fogásnak, és nem szabad túl főzni, hogy krémes maradjon.
7
Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott zöldhagymával.
A zöldhagyma frissessége kiemeli a savanyú szilva és a hús gazdag ízét.
