Vaníliapiskóta torta
A vaníliapiskóta torta az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb desszert, amely szinte minden ünnepi asztalra illik. Az eredete a 18. századra nyúlik vissza, amikor a könnyű és levegős piskóták először megjelentek Európában. Ez a recept a hagyományos változat modern, egyszerűsített változata, amely tökéletes alap lehet bármilyen torta elkészítéséhez. Ha szeretnéd, variálhatod csokoládéval, gyümölcsökkel vagy akár egyedi krémekkel, hogy igazán különleges legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a tészta egyenletesen süljön. A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon a formához, és könnyebb lesz kivenni.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót. Ez lesz az alap keverék.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a torta szép magas lesz.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat habosra. Add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot, majd alaposan keverd össze.
A tojásokat érdemes legalább 5 percig habosra verni, hogy a tészta könnyű és levegős legyen. A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
4
Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd simára. Ügyelj arra, hogy ne keverd túl, mert a tészta könnyű és levegős kell, hogy maradjon.
A túlkeverés gluténfejlődéshez vezethet, ami kemény, rágós tésztát eredményez. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek.
5
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes 25 perc után ellenőrizni a tortát. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Hagyd a tortát a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki és helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában hűlés megakadályozza, hogy a torta összeessen. A rácson hűlés biztosítja, hogy a torta alja is egyenletesen hűljön.
7
Tálalás előtt porcukorral szórd meg, vagy töltsd meg vaníliakrémmel és díszítsd friss gyümölcsökkel.
A vaníliakrémhez használj jó minőségű vaníliát vagy vaníliapasztát a legjobb íz eléréséhez. A friss gyümölcsökkel való díszítés nem csak szép, de finom is!
