Vaníliás-mogyorós felfújt

A mogyoró és csokoládé (gianduja) ízvilága mindenki kedvence. A pörkölt mogyoró olajos, mély íze fantasztikusan passzol a meleg, remegős felfújthoz. Egy kis Nutella-életérzés, de sokkal kifinomultabb formában.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 465 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szuflé formák
  • Habverő
  • Lábas

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

Sütő 190°C. Formák kivajazása, és szórása darált mogyoróval.

2

Besamel alap + csokoládé felolvasztása.

3

Tojássárgákhoz keverd a pirított, darált mogyorót, majd add az alaphoz.

4

Fehérjehab felverése, beleforgatása.

5

Sütés 20-25 percig.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan lesz intenzívebb a mogyoró?
Mindenképp pirítsd meg a mogyorót száraz serpenyőben, és dörzsöld le a barna héját, mielőtt megőrlöd!

Hozzávalók

  • 1 cs. Vaníliás cukor
  • 50 g Törökmogyoró (pirítva, darálva)
  • 100 g Étcsokoládé
  • 4 db Tojás (szétválasztva)
  • 80 g Kristálycukor
  • 50 g Finomliszt
  • 200 ml Tej
  • 30 g Vaj