- Miért lett vizes a tészta belseje?
- A gomba sok vizet enged. Mindenképpen pirítsd le a gombát serpenyőben töltés előtt, hogy elpárologjon a nedvesség!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vargányás Calzone
A Calzone tulajdonképpen egy félbehajtott pizza, de a gasztronómiai élmény teljesen más. Mivel a töltelék be van zárva, a gőzök nem távoznak el, hanem átjárják a tésztát és a hozzávalókat. A vargánya (porcini) erdei, diós aromája így koncentráltan marad meg a 'tésztapaplan' alatt, és amikor felvágod, az illatfelhő mindent visz.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Szárított élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
200
g
Vargánya gomba (friss vagy fagyasztott)
200
g
Mozzarella
50
g
Parmezán
100
g
Tejföl vagy Ricotta
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Fűszerek (bors, oregánó, petrezselyem)
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Serpenyő a gomba előkészítéséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts pizzatésztát: liszt, élesztő, só, víz, olaj összegyúrva. Keleszd duplájára (kb. 1 óra).
2
✓
Közben a szeletelt gombát olajon pirítsd meg a fokhagymával, amíg a leve elfő és megpirul. Fűszerezd.
Tipp: A gomba 'szivacsként' viselkedik, először kiengedi a vizet, majd visszaszívja az ízes olajat.
3
✓
Nyújtsd a tésztát két körlappá. Kend meg a felét tejföllel, halmozd rá a gombát és a sajtokat.
4
✓
Hajtsd félbe, a széleit alaposan nyomkodd le (csavard vissza). Kend meg tojással, szurkáld meg a tetejét (hogy a gőz távozhasson).
5
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig aranybarnára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 200 g Vargánya gomba (friss vagy fagyasztott)
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmezán
- 100 g Tejföl vagy Ricotta
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Fűszerek (bors, oregánó, petrezselyem)
- 1 db Tojás (a kenéshez)