Vegán avokádós palacsinta
A vegán avokádós palacsinta tökéletes választás azoknak, akik egészséges és tápláló reggelire vágynak. Az avokádó krémességet ad a tésztának, míg a banán természetes édesítőként szolgál. Az ilyen típusú palacsinták egyre népszerűbbek a növényi alapú étrendet követők körében, mivel gluténmentes liszttel és tejmentes összetevőkkel is könnyen elkészíthetők. Az eper és a friss menta kellemesen frissítő ízt ad az ételnek, amely így egy könnyű, mégis tápláló fogássá válik. Ha egy különleges reggelire vágysz, ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az avokádót és a banánt villával törd pépesre egy tálban, majd keverd össze a citromlével és az agavé sziruppal.
A citromlé segít megőrizni az avokádó szép zöld színét, és friss ízt ad a keveréknek.
2
Egy másik tálban keverd össze a zabpehelylisztet, a szódabikarbónát és a sót.
A zabpehelylisztet helyettesítheted más gluténmentes liszttel is, például rizsliszttel.
3
Öntsd hozzá a mandulatejet és a pépesített avokádós keveréket, majd dolgozd össze csomómentesre.
A tésztát alaposan keverd össze, hogy ne maradjanak benne csomók. Ha szükséges, használj habverőt.
4
Hagyd pihenni a tésztát 5-10 percig, hogy az alapanyagok megfelelően összeérjenek.
A pihentetés során a zabpehelyliszt jobban felszívja a nedvességet, így a palacsinták könnyebbek lesznek.
5
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kend ki vékonyan kókuszolajjal.
A kókuszolaj kellemes ízt ad a palacsintáknak, de helyette használhatsz más növényi olajat is.
6
Adagolj kisebb palacsintákat a serpenyőbe, és süsd őket 2-3 percig, amíg a szélek elkezdenek megszilárdulni.
A kisebb palacsintákat könnyebb megfordítani, és egyenletesebben sülnek.
7
Fordítsd meg óvatosan a palacsintákat, és süsd további 1-2 percig, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz.
Óvatosan fordítsd meg a palacsintákat, nehogy elszakadjanak.
8
A kész palacsintákat halmozd tányérra, majd szórd meg friss mentalevéllel és szeletelt eperrel.
A friss mentalevél és eper remekül kiegészítik az avokádós palacsinták ízét.
9
Tálald azonnal, esetleg extra agavé sziruppal csorgatva a tetején.
A palacsinták mellé kínálhatsz friss gyümölcsöt vagy vegán tejszínhabot is.
