- Szétesik a pogácsa.
- A masszának pihennie kell formázás előtt, hogy a zab megszívja magát és összetartsa az anyagot. Ha sütéskor esik szét, túl hamar akartad megfordítani – várd meg, míg kérget kap az alja.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Baconös Burger
A jó vegán burger titka a textúra: a fekete bab adja a szaftosságot, a zabpehely a harapható szerkezetet, a fűszerek pedig az 'umami' (húsos) ízélményt. A vegán bacon – legyen az rizspapírból, gombából vagy szejtánból – a füstös, sós ropogósságot teszi hozzá, ami teljessé teszi az illúziót. Ez nem csak egy 'pótlék', hanem egy önálló, karakteres étel.
Hozzávalók
400
g
Fekete bab konzerv (mosva, lecsöpögtetve)
50
g
Apró szemű zabpehely
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
50
g
Zsemlemorzsa
4
szelet
Vegán bacon (bolti vagy házi)
4
szelet
Vegán sajt
4
db
Hamburger zsemle
4
levél
Saláta
1
db
Paradicsom
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép (vagy villa)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Törd össze a babot villával (ne legyen püré, maradjanak darabok). Add hozzá az aprított hagymát, zúzott fokhagymát, zabpelyhet, morzsát és fűszereket.
Tipp: A darabos textúra miatt lesz 'húsosabb' az élmény.
2
✓
Gyúrd össze a masszát, formázz 4 pogácsát. Tedd hűtőbe 20 percre.
Tipp: A pihentetés alatt a zabpehely megköti a nedvességet, ez a 'ragasztó'.
3
✓
Süsd a pogácsákat olajon közepes lángon oldalanként 4-5 percig.
Tipp: Légy türelmes, hagyd sülni, mielőtt hozzányúlsz.
4
✓
Tedd rá a sajtot, fedd le a serpenyőt 1 percre, hogy megolvadjon.
Tipp: A gőz segít az olvasztásban.
5
✓
Pirítsd meg a bacont ropogósra.
Tipp: A vegán bacon hamar megég a magas cukortartalma miatt (pl. juharszirup pác).
6
✓
Pirítsd meg a zsemlét, és építsd fel a burgert.
Tipp: A pirított zsemle nem ázik el a szósztól.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fekete bab konzerv (mosva, lecsöpögtetve)
- 50 g Apró szemű zabpehely
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 50 g Zsemlemorzsa
- 4 szelet Vegán bacon (bolti vagy házi)
- 4 szelet Vegán sajt
- 4 db Hamburger zsemle
- 4 levél Saláta
- 1 db Paradicsom
- 2 ek. Olaj