Vegán Baconös Burger
A vegán baconös burger egy tökéletes növényi alapú alternatíva a klasszikus bacon cheeseburgerhez. A ropogós vegán bacon, a gazdag fekete bab pogácsa és az olvadt növényi sajt harmonikus ízkombinációt alkot. Ez a recept egyszerre tápláló, ízletes és könnyen elkészíthető, így ideális választás vegán étrendet követők számára is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete babot szűrd le és öblítsd át hideg vízzel, majd villával vagy botmixerrel pépesítsd egy nagy tálban.
Nem kell teljesen simára pépesíteni, hagyhatsz benne kisebb darabokat a textúra miatt.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, majd a paprikával együtt pirítsd meg egy evőkanál olívaolajon egy serpenyőben, amíg megpuhulnak.
A zöldségeket ne pirítsd túl, csak addig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
3
A pirított hagymás keveréket add a pépesített babhoz. Szórd bele a zabpelyhet, zsemlemorzsát, sütőport, füstölt paprikát, sót és borsot.
A füstölt paprika helyett használhatsz chiliport is, ha szereted a csípőset.
4
Alaposan keverd össze az alapanyagokat, majd formázz belőlük 4 egyforma méretű pogácsát. Ha túl lágy a massza, adhatsz hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
A masszát nedves kézzel könnyebb formázni.
5
Helyezd a pogácsákat egy tálcára, és hagyd állni a hűtőben 30 percig, hogy szilárdabbá váljanak.
A hűtés segít, hogy a pogácsák ne essenek szét sütés közben.
6
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd süsd a babpogácsákat közepes lángon oldalanként kb. 4-5 percig.
Ne süsd túl a pogácsákat, mert kiszáradnak.
7
Az utolsó percben helyezz egy szelet vegán sajtot mindegyik pogácsára, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt kissé megolvadjon.
Ha nincs vegán sajtod, ezt a lépést kihagyhatod.
8
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a vegán baconszeleteket pár perc alatt, amíg ropogósak lesznek.
Vigyázz, hogy a vegán bacon ne égjen meg.
9
A hamburgerzsemléket vágd félbe, és pirítsd meg őket száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogósak legyenek.
A zsemlék megpirításával elkerülheted, hogy elázzanak a szósztól.
10
Kend meg a zsemle alsó részét vegán majonézzel, majd helyezz rá egy salátalevelet és a sajtolvasztott babpogácsát.
A zsemlét előtte pirítsd meg egy kicsit, hogy ne ázzon el a majonéztől.
11
Tedd rá a ropogós vegán baconszeletet, egy paradicsomszeletet, majd kanalazz rá egy kevés ketchupot és mustárt.
A vegán bacont érdemes közvetlenül tálalás előtt megsütni, hogy ropogós maradjon.
12
Helyezd rá a zsemle tetejét, és tálald friss salátával vagy sült burgonyával.
A burgert fogpiszkálóval vagy burger tűvel rögzítheted, hogy ne essen szét evés közben.
