- Miért lett keserű?
- Túl sok sütőport használhattál, vagy nem keverted el rendesen. A sütőpornak fémes mellékíze lehet nagy mennyiségben.
- Túl lapos maradt.
- A sütőporos tésztát bekeverés után azonnal sütni kell. Ha állni hagyod, a gázok elillannak még a sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán élesztő nélküli focaccia
A focaccia készítésének legnagyobb ellensége általában az idő: az élesztős tésztáknak órákig kell kelniük. Ez a recept megkerüli ezt a szabályt a sütőpor használatával, amely hő hatására azonnal gázt fejleszt. Bár az állaga kissé sűrűbb, kekszszerűbb lesz, mint a hagyományos kelt tésztáé, a végeredmény egy gyors, ízletes, ropogós héjú kenyérlepény, ami vészhelyzetben – vagy farkaséhség esetén – életmentő lehet.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
1
csomag
Sütőpor (kb. 12g)
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj (plusz a tetejére)
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Sütőlemez vagy tepsi
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Ez kritikus lépés, mert a sütőpornak 'hősokk' kell.
Tipp: Ha hideg sütőbe teszed, a tészta kiszárad, mielőtt megemelkedne.
2
✓
Egy tálban keverd el alaposan a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
Tipp: Használj habverőt a száraz anyagokhoz, hogy a sütőpor mindenhova eljusson.
3
✓
Öntsd hozzá a vizet és az olajat. Gyors mozdulatokkal keverd össze, éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik.
Tipp: Ne dagaszd! A sütőporos tésztáknál a túlzott keverés rágóssá teszi a végeredményt.
4
✓
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, kend meg olajjal. Borítsd bele a ragacsos tésztát, és olajos kézzel lapogasd el kb. 2 cm vastagra.
Tipp: Az olaj megakadályozza, hogy a tészta a kezedhez ragadjon.
5
✓
Nyomkodj mélyedéseket a tetejébe az ujjaddal, locsold meg még olívaolajjal, és szórd meg egy kis extra sóval.
Tipp: Az olajréteg segít, hogy a tészta teteje ropogósra süljön (mint a rántott ételeknél).
6
✓
Azonnal told a forró sütőbe, és süsd 15-20 percig aranybarnára.
Tipp: A kémiai reakció (gázképződés) már a nedvesség hatására elindult, ezért sietni kell a sütéssel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 1 csomag Sütőpor (kb. 12g)
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj (plusz a tetejére)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Cukor