Vegán kókusztejes panna cotta
A panna cotta az olasz desszertek egyik legismertebb fajtája, amely az évek során számos alternatív változatot kapott. Ez a vegán kókusztejes változat az agar-agar felhasználásával kínál laktózmentes és növényi alapú megoldást. A friss gyümölcsökkel és kókuszreszelékkel díszített desszert nemcsak ízletes, hanem látványos is, és tökéletes választás lehet bármilyen különleges alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a kókusztejet, a nádcukrot és a vanília kivonatot, majd melegítsd fel közepes lángon.
Használj jó minőségű, magas zsírtartalmú kókusztejet a gazdagabb ízért és krémességért.
2
Add hozzá az agar-agar port a kókusztejes keverékhez, és keverd folyamatosan, amíg teljesen feloldódik. Forrald fel, majd főzd 2-3 percig, hogy az agar-agar aktiválódjon.
Az agar-agar alapos feloldódása kulcsfontosságú a megfelelő állag eléréséhez. Ügyelj arra, hogy ne égjen le a keverék!
3
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, majd öntsd elegáns poharakba vagy szilikonformákba. Helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 2-3 óra).
A szűrés eltávolítja az esetleges csomókat, így a panna cotta selymesebb lesz. A szilikonformából könnyebb lesz kifordítani a desszertet.
4
Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel, például mangóval vagy málnával, és szórj rá kókuszreszeléket.
A gyümölcsök savanykás íze remekül kiegészíti a kókusztejes panna cotta édességét. A pirított kókuszreszelék még intenzívebb ízt ad.
