Vegán mákos guba
A mákos guba egy hagyományos magyar desszert, amely különösen az ünnepek alatt népszerű. Ez a vegán változat a klasszikus recept újragondolt verziója, amely növényi alapanyagok felhasználásával készült, így azok számára is tökéletes választás, akik kerülik az állati eredetű hozzávalókat. A mák és a citrom frissítő íze tökéletes harmóniában van, míg a szikkadt kifli puhaságát a növényi tej gazdagítja. Ez a recept nemcsak ízletes, hanem egyszerűen elkészíthető, így bármikor elkápráztathatod vele a családodat vagy a barátaidat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szikkadt kifliket vágd fel karikákra, és tedd egy nagy tálba.
A szikkadt kifli a legjobb a mákos gubához, mert jobban szívja magába a tejet. Ha nincs szikkadt kiflid, a friss kiflit is használhatod, de előtte szárítsd meg egy kicsit a sütőben.
2
Melegítsd fel a növényi tejet egy lábasban, majd add hozzá a vaníliakivonatot, a nádcukrot és a reszelt citromhéjat. Keverd össze, amíg a cukor teljesen feloldódik.
A növényi tej bármilyen típusú lehet, például mandula-, szója- vagy zabtej. A citromhéj helyett használhatsz narancshéjat is.
3
Öntsd a meleg növényi tejet a kiflikarikákra, és hagyd, hogy jól megszívják magukat. Keverd át óvatosan, hogy ne törjenek össze.
Fontos, hogy a tej meleg legyen, mert így jobban szívódik fel a kiflikbe. Hagyd a kifliket ázni legalább 15-20 percig.
4
Egy másik tálban keverd össze a darált mákot a maradék nádcukorral. Ha szereted, a mazsolát is hozzáadhatod.
A mákot érdemes frissen darálni, mert akkor intenzívebb az íze. A mazsolát előtte áztasd be rumba vagy vízbe, hogy puhább legyen.
5
Kend ki egy sütőtálat növényi margarinnal, majd rétegezd bele a kifliket és a mákos keveréket, váltakozva.
A rétegezésnél ügyelj, hogy a legfelső réteg mákos legyen, mert az fog szépen megpirulni.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a mákos gubát 25-30 percig, amíg aranybarnára pirul a teteje.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg a teteje. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald porcukorral megszórva vagy növényi vaníliaszósszal.
A mákos guba melegen és hidegen is finom. A növényi vaníliaszószt elkészítheted házilag is, vagy vásárolhatsz készen.
