Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán palacsinta frissen sütve
Könnyű és finom vegán palacsinta növényi alapú összetevőkből

Vegán palacsinta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A tojás és a tej elhagyása nem jelenti a palacsinta-élmény végét. A titok a "lenmagtojásban" rejlik: a vizes lenmagkeverék kocsonyás állagúvá válik, ami remekül összetartja a tésztát. A szódavíz pedig gondoskodik a könnyedségről, így senki nem fogja hiányolni a hagyományos összetevőket.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 520 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Palacsintasütő
  • Kávédaráló (ha szemes a lenmag)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Keverd el az őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel, és hagyd állni 5-10 percig, amíg zselés állagú lesz.

Tipp: A lenmagban lévő nyálkaanyagok (hidrokolloidok) helyettesítik a tojásfehérje kötőerejét.
2 ✓

Keverd össze a lisztet a mandulatejjel, az olajjal és a lenmagos zselével, végül lazítsd a szódavízzel.

Tipp: A teljes kiőrlésű liszt több folyadékot vesz fel, mint a fehér, hagyd kicsit pihenni a bekeverés után.
3 ✓

Forró, kiolajozott serpenyőben süsd ki a palacsintákat. Várd meg, amíg az alja teljesen megsül és elválik az edénytől, mielőtt fordítanád.

Tipp: A vegán palacsinta kicsit lassabban sül és sérülékenyebb fordításkor, légy türelmes.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért szakad a tészta?
Valószínűleg nem hagytad eleget pihenni a lenmagot, vagy túl híg lett a tészta. A vegán tészta kicsit sűrűbb kell legyen.

Hozzávalók

  • 200 g Teljes kiőrlésű liszt
  • 300 ml Mandulatej
  • 200 ml Szódavíz
  • 10 g Őrölt lenmag
  • 2 ek. Olaj