Vegán Vanília Cupcake
A vaníliás cupcake az egyik legklasszikusabb sütemény, amelyet most egy vegán változatban készíthetünk el. A növényi alapanyagoknak köszönhetően ez a recept nemcsak finom, hanem könnyen emészthető és tejmentes is. A vanília az egyik legnépszerűbb ízesítő világszerte, és már az aztékok is használták édesítőszerként. Ez a vegán változat tökéletesen ötvözi a vanília gazdag aromáját a puha, lágy tésztával. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg gyümölcsös díszítéssel, például friss bogyós gyümölcsökkel vagy pirított mandulával tálalni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütőt érdemes alsó-felső sütésen előmelegíteni. A papírkapszlik használata megkönnyíti a muffinok eltávolítását.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon és a muffinok könnyedebbek legyenek.
3
Egy másik tálban keverd össze a kókuszolajat, cukrot, almapürét és vanília kivonatot, amíg egynemű masszát kapsz.
A kókuszolaj legyen folyékony vagy nagyon puha, hogy könnyen keverhető legyen. Az almapüré helyettesítheti a tojást, de figyelj, hogy ne legyen túl sok benne.
4
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a növényi tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg össze nem áll. A túlkeverés kemény muffinokat eredményezhet.
5
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
A muffinokat ne töltsd színültig, mert kifolyhatnak a sütés során. A hústűvel ellenőrizd, hogy a közepe is megsült-e.
6
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a vegán vaníliás krémet: egy tálban keverd össze a vegán krémsajtot, porcukrot és a növényi tejszínt, amíg könnyű és habos állagot nem kapsz.
A vegán krémsajt legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben keverhető legyen. A növényi tejszínt hűtőből kivéve verd fel.
7
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a vaníliás krémmel és egy kevés vaníliaporral vagy reszelt citromhéjjal.
A muffinokat teljesen hagyd kihűlni, mielőtt díszítenéd őket, különben a krém megolvadhat. A reszelt citromhéj frissességet ad a krémnek.
