- Milyen fűszert használjak?
- A receptben lévők alapvetőek, de tehetsz még hozzá római köményt, koriandert vagy kész gyros fűszerkeveréket is.
- Készíthetem sütőben?
- Igen, 220°C-on egy tepsiben szétterítve, 15-20 perc alatt, egyszer átforgatva.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegyes Gyros Pita (Többféle Hús)
A gyros lelke a fűszerezés és a sütés módja. Bár otthon nincs függőleges forgónyársunk, serpenyőben is elérhetjük a kívánt hatást, ha a húst vékonyra vágjuk és hirtelen, magas hőfokon pirítjuk. A csirke és a sertés keverése izgalmas textúrajátékot ad: a csirke hamar sül és puha, a sertés (tarja) pedig zsírosabb, szaftosabb.
Hozzávalók
250
g
Csirkemellfilé
250
g
Sertéstarja (csont nélkül)
4
db
Pita kenyér
2
ek.
Olívaolaj
3
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Citromlé
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Pirospaprika
1
csipet
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
db
Paradicsom (szeletelve)
1
db
Vöröshagyma (vékony karikákra vágva)
200
g
Tzatziki (kész vagy házi)
200
g
Hasábburgonya (sütve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy grillserpenyő
- Keverőtál (pácoláshoz)
- Éles kés (hús csíkozásához)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd a húsokat a lehető legvékonyabb csíkokra. Keverd össze az olajat, citromlevet, fokhagymát és a fűszereket, majd forgasd bele a húst. Hagyd állni 20-30 percig.
Tipp: A citromlé savassága puhítja a hús rostjait (denaturáció), így omlósabb lesz a végeredmény.
2
✓
Forrósítsd fel a serpenyőt füstölésig. Dobd rá a húst (ha kell, több adagban), és pirítsd, amíg aranybarna pörzsanyag képződik rajta. Ne párold, süsd!
Tipp: Ha túl sok húst teszel egyszerre a serpenyőbe, lehűl, és a hús levet ereszt, így párolódni fog sülés helyett.
3
✓
A pitákat spricceld meg vízzel, és forró serpenyőben melegítsd át oldalanként 30 másodperc alatt, hogy puhák legyenek.
Tipp: A gőz (vízspriccelés) felfrissíti a keményítőt a kenyérben, így újra puha lesz.
4
✓
Kend meg a pitát tzatzikivel, halmozd rá a sült húst, a zöldségeket és a sült krumplit, majd tekerd fel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Csirkemellfilé
- 250 g Sertéstarja (csont nélkül)
- 4 db Pita kenyér
- 2 ek. Olívaolaj
- 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 ek. Citromlé
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Pirospaprika
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 db Paradicsom (szeletelve)
- 1 db Vöröshagyma (vékony karikákra vágva)
- 200 g Tzatziki (kész vagy házi)
- 200 g Hasábburgonya (sütve)