- Nem kelt meg a tészta, mi a baj?
- Vagy az élesztő volt régi, vagy a víz volt túl forró és megölte a gombákat. A víznek kézmelegnek kell lennie.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vetkoek mézzel és vajjal
Ez a Vetkoek klasszikus, élesztős változata. A kelesztett tészta sütéskor hatalmasra dagad, belseje levegős és puha lesz, üregeket képezve, amelyek tökéletes csapdák a ráolvadó vaj és a folyós méz számára. Dél-Afrikában ez a reggelik vagy délutáni teák sztárja.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Szárított élesztő
1
ek.
Cukor
1
tk.
Só
300
ml
Langyos víz
2
ek.
Olaj (a tésztába)
100
g
Vaj (a tálaláshoz)
4
ek.
Méz
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kelesztőtál: A tészta pihentetéséhez.
- Konyharuha: A letakaráshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A lisztet keverd össze az élesztővel, sóval és cukorral. Add hozzá a langyos vizet és az olajat, majd dagaszd a tésztát 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
Tipp: A dagasztás fejleszti ki a gluténvázat, ami megtartja az élesztő által termelt gázokat.
2
✓
Takard le, és meleg helyen keleszd a duplájára (kb. 45-60 perc).
Tipp: A huzatmentes, langyos hely az ideális az élesztőgombák szaporodásához.
3
✓
Borítsd lisztezett deszkára, gyúrd át finoman (hogy a nagy buborékok kimenjenek), és formázz belőle tenyérnyi gombócokat vagy lapos korongokat.
Tipp: Hagyd őket formázás után még 10 percig pihenni, így még levegősebbek lesznek sütéskor.
4
✓
Közepesen forró olajban süsd őket oldalanként 3-4 percig. Fontos a hőfok: ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot, hogy a közepe is átsüljön.
Tipp: A kisült tészta kongó hangot ad, ha megkocogtatod.
5
✓
Még forrón vágd be az oldalukat, tégy bele egy nagy kocka vajat és csorgass rá mézet.
Tipp: A 'vetkoek' akkor az igazi, ha a vaj elolvad és összekeveredik a mézzel a tészta pórusaiban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 1 ek. Cukor
- 1 tk. Só
- 300 ml Langyos víz
- 2 ek. Olaj (a tésztába)
- 100 g Vaj (a tálaláshoz)
- 4 ek. Méz
- 500 ml Olaj a sütéshez