Vietnámi nuoc cham szósz
A nuoc cham szósz a vietnámi konyha egyik legismertebb eleme, amely az ízek tökéletes egyensúlyát képviseli. Az édes, savanyú, sós és csípős jegyek harmóniájának köszönhetően világszerte népszerűvé vált. Ez a szósz évszázadok óta szerves része a vietnámi gasztronómiának, különösen a friss tavaszi tekercsek és grillezett ételek mellett. Otthon is könnyen elkészíthető, és ideális választás, ha szeretnéd az ázsiai ízeket az asztalodra varázsolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a fokhagymát és a chilit. Reszeld le vékony csíkokra a sárgarépát.
A fokhagymát és a chilit minél apróbbra vágd, hogy jobban kiadják az ízüket. A sárgarépát julienne-re vágd, ha tudod, az esztétikusabb.
2
Egy kis tálban keverd össze a cukrot és a vizet, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Használj forró vizet, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.
3
Add hozzá a halszószt és a lime levét, majd keverd alaposan össze.
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket. Ha túl sós, adj hozzá több lime levet, ha túl savanyú, adj hozzá több cukrot.
4
Add hozzá az aprított fokhagymát és a chilit, hogy a szósz karakteres ízvilágot kapjon.
A chili mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
5
Végül keverd bele a reszelt sárgarépát, amely textúrát és frissességet ad a szósznak.
A sárgarépa opcionális, de nagyon jól illik a szószhoz.
6
Tálald a nuoc cham szószt friss vietnámi ételek, például tavaszi tekercsek vagy grillezett húsok mellé.
A szósz hűtőben tárolva 1-2 napig eláll. Tálalás előtt keverd át.
