Vörösboros áfonyás balzsamecetszósz
A vörösboros áfonyás balzsamecetszósz egy gazdag, édes-savanyú mártás, amely a vörösbor mélységét, a balzsamecet savasságát és az áfonya friss ízét ötvözi. Ez a szósz tökéletes választás lehet steakekhez, grillezett húsokhoz, vagy akár sajtokhoz is. A recept az amerikai barbecue konyhából merít ihletet, ahol az édes és fűszeres szószok különösen népszerűek. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát. Az elkészítés titka, hogy a szószt alacsony lángon főzzük, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát hámozd meg, és vágd fel apróra.
A fokhagymát reszelőn is lereszelheted az intenzívebb ízért.
2
Egy serpenyőben öntsd bele a vörösbort, balzsamecetet, és adj hozzá mézet.
Használj jó minőségű vörösbort a legjobb ízhatás érdekében. A száraz vörösborok általában jobban passzolnak ehhez a szószhoz.
3
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, áfonyát, rozmaringot, sót és borsot.
A friss rozmaring helyett szárítottat is használhatsz, de abból kevesebb mennyiség is elég lehet, mert koncentráltabb az íze.
4
Főzd közepes lángon 10-15 percig, hogy a szósz besűrűsödjön, és az ízek összeérjenek.
Figyelj oda, hogy a szósz ne égjen le. Ha túl gyorsan sűrűsödik, vedd lejjebb a lángot.
5
Ha szükséges, szűrd le a szószt, hogy sima textúrát kapj.
A leszűrés opcionális, de ha simább szószt szeretnél, érdemes megtenni. A leszűrt áfonyát ne dobd ki, felhasználhatod más ételekhez.
6
Tálald a kész szószt steakhez, grillezett húsokhoz vagy sajtokhoz.
A szósz melegen és hidegen is tálalható. Hűtőben tárolva néhány napig eláll.
