Mojo picĂłn (csĂpĆs piros)
A Mojo PicĂłn egy hagyomĂĄnyos kanĂĄri szigeti Ă©tel, amely csĂpĆs paprikĂĄbĂłl, fokhagymĂĄbĂłl Ă©s fƱszerekbĆl kĂ©szĂŒl. Az Ă©tel hosszĂș hagyomĂĄnyra tekint vissza, Ă©s a kanĂĄri szigetek egyik legismertebb szĂłsza. A Mojo PicĂłn-t eredetileg hĂșsok Ă©s halak ĂzesĂtĂ©sĂ©re hasznĂĄltĂĄk, de ma mĂĄr sokfĂ©le Ă©telhez elĆszeretettel alkalmazzĂĄk. A piros paprika Ă©s chili kombinĂĄciĂłja gazdag Ă©s intenzĂv Ăzt ad ennek a szĂłsznak, amit friss petruskĂĄval dĂszĂthetĂŒnk.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A piros kaliforniai paprikĂĄkat mosd meg, vĂĄgd fel Ă©s tĂĄvolĂtsd el a csumĂĄjukat.
A paprika magjait is eltĂĄvolĂthatod, ha enyhĂ©bb Ăzt szeretnĂ©l.
2
A chili paprikĂĄkat is vĂĄgd fel, Ă©s tĂĄvolĂtsd el a magjaikat, hogy csökkentsd a szĂłsz csĂpĆssĂ©gĂ©t. Ha extra csĂpĆset szeretnĂ©l, hagyd benne a magokat.
A chili paprikĂĄk eltĂĄvolĂtĂĄsa nĂ©lkĂŒl a szĂłsz igazĂĄn intenzĂv csĂpĆs Ăzt kap.
3
A fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s zĂșzd össze.
A fokhagyma ĂzĂ©nek kiemelĂ©sĂ©hez Ă©rdemes egy fokhagymaprĂ©sen ĂĄtnyomni.
4
Tedd az összes hozzĂĄvalĂłt (paprikĂĄk, fokhagyma, chili, kömĂ©ny, sĂł) egy turmixgĂ©pbe, Ă©s adj hozzĂĄ az olĂvaolajat Ă©s a vörösbor ecetet.
A szĂłsz textĂșrĂĄjĂĄt attĂłl fĂŒggĆen alakĂthatod, hogy mennyi olĂvaolajat adsz hozzĂĄ. Ha sƱrƱbb szĂłszt szeretnĂ©l, kevesebb olajat tegyĂ©l.
5
Turmixold simĂĄra a hozzĂĄvalĂłkat, amĂg krĂ©mes, egyenletes szĂłszt nem kapsz.
A turmixgĂ©p segĂtsĂ©gĂ©vel a paprika Ă©s a chili teljesen összeolvad, Ă©s egy gazdag, homogĂ©n szĂłsz jön lĂ©tre.
6
TĂĄlalĂĄs elĆtt friss petruska levelekkel dĂszĂtsd a szĂłszt, hogy extra frissessĂ©get Ă©s szĂnt adjon neki.
A petruska jĂłl kiegĂ©szĂti a szĂłsz ĂzĂ©t, Ă©s friss, zöldessĂ© varĂĄzsolja a szĂłszt.
