Vörösboros Csokolådé Chili Szósz
A vörösboros csokolĂĄdĂ© chili szĂłsz egy igazi Ănyenc kĂŒlönlegessĂ©g, amely az Ă©des, fƱszeres Ă©s fĂŒstös Ăzek harmonikus keverĂ©kĂ©t kĂnĂĄlja. Az Ă©tcsokolĂĄdĂ© Ă©s a vörösbor gazdag alapot ad a szĂłsznak, mĂg a chili pikĂĄns Ăzjegyeket kölcsönöz. Ez a recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs ĂŒnnepi vacsorĂĄkra vagy kĂŒlönleges alkalmakra, amikor valami igazĂĄn egyedit szeretnĂ©l az asztalra tenni.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd fel az olĂvaolajat egy serpenyĆben, majd add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt. PirĂtsd illatosra, de ne Ă©gesd meg.
A fokhagymĂĄt alacsony lĂĄngon pirĂtsd, hogy ne Ă©gjen meg, mert akkor keserƱ lesz. Ha tĂșl gyorsan pirulna, vedd le a serpenyĆt a tƱzrĆl.
2
Ăntsd hozzĂĄ a vörösbort, Ă©s közepes lĂĄngon forrald fel, hogy az alkohol elpĂĄrologjon.
A vörösbor tĂpusa befolyĂĄsolja a szĂłsz ĂzĂ©t. HasznĂĄlj szĂĄraz vörösbort. Az alkohol elpĂĄrologtatĂĄsa fontos, hogy ne legyen tĂșl erĆs a szĂłsz.
3
Add hozzĂĄ a kakaĂłport, a mĂ©zet Ă©s a chilipor felĂ©t. Keverd össze alaposan, majd fĆzd lassĂș tƱzön 5 percig.
A kakaĂłport szitĂĄn keresztĂŒl add hozzĂĄ, hogy ne legyen csomĂłs. A chilipor mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint ĂĄllĂtsd be. A mĂ©z helyett hasznĂĄlhatsz barna cukrot is.
4
Olvaszd bele az aprĂłra tördelt Ă©tcsokolĂĄdĂ©t, Ă©s keverd addig, amĂg a szĂłsz sima ĂĄllagĂș lesz.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ, magas kakaĂłtartalmĂș Ă©tcsokolĂĄdĂ©t. Az csokolĂĄdĂ©t aprĂłra tördeld, hogy gyorsabban olvadjon. Ha a szĂłsz tĂșl sƱrƱ lenne, egy kevĂ©s vörösborral hĂgĂthatod.
5
ĂzesĂtsd sĂłval, borssal Ă©s a maradĂ©k chiliporral. Keverd össze, Ă©s fĆzd tovĂĄbbi 2-3 percig.
A sĂł Ă©s a bors kiemeli az Ăzeket. KĂłstold meg, Ă©s szĂŒksĂ©g szerint igazĂtsd a fƱszerezĂ©st. Ha nem szereted a tĂșl csĂpĆs Ăzt, kevesebb chiliporral kĂ©szĂtsd.
6
TĂĄlald a szĂłszt forrĂłn grillezett hĂșsok, steak vagy sĂŒlt zöldsĂ©gek mellĂ©.
A szĂłsz kĂŒlönösen jĂłl illik marhahĂșshoz, de kiprĂłbĂĄlhatod sertĂ©shĂșssal vagy csirkĂ©vel is. A szĂłszt lĂ©gmentesen zĂĄrhatĂł edĂ©nyben tĂĄrold a hƱtĆben.
