- Nincs friss szilvám, mit tegyek?
- Használhatsz fagyasztottat is (nem kell felolvasztani) vagy jó minőségű szilvalekvárt, de akkor csökkentsd a cukrot és adj hozzá picit több bort/ecetet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vörösboros szilvaszósz
Ez a szósz a klasszikus chutney-k és a gyümölcsmártások szerelemgyereke. A szilva természetes pektintartalma sűríti, a vörösbor mélységet ad, a fűszerek pedig karácsonyi hangulatot csempésznek a hétköznapokba. Kiváló kísérője kacsamellnek, vadhúsoknak vagy akár egy érett camembert sajtnak.
Hozzávalók
300
g
érett szilva
200
ml
vörösbor (száraz)
50
g
barna cukor
1
rúd
fahéj
1
db
csillagánizs
1
ek.
citromlé
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fakanál
- Botmixer
- Magozó vagy kés
Allergén Információk
Kén-dioxid (bor)
Elkészítés
1
✓
A szilvákat mosd meg, vágd félbe és magozd ki, majd vágd negyedekre.
Tipp: Minél kisebbre vágod, annál hamarabb fő szét.
2
✓
Egy lábasban keverd össze a vörösbort, a barna cukrot és a sót. Dobd bele a fahéjrudat és a csillagánizst. Forrald fel.
Tipp: A forralás segít kioldani a fűszerek aromáját (infúzió).
3
✓
Add hozzá a szilvadarabokat. Vedd le a lángot, és fedő nélkül főzd kb. 15-20 percig, amíg a szilva teljesen puha lesz és a leve besűrűsödik.
Tipp: A szilva héjában lévő pektin természetes zselésítő anyagként működik.
4
✓
Halászd ki a fahéjat és a csillagánizst. Botmixerrel pürésítsd a mártást a kívánt állagúra (hagyhatod darabosra is).
Tipp: Vigyázz a forró fröccsenő folyadékkal turmixoláskor!
5
✓
Keverd bele a citromlevet az ízek élénkítésére. Tálalásig tartsd melegen.
Tipp: A savasság 'kerekíti' le az édes és fűszeres ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g érett szilva
- 200 ml vörösbor (száraz)
- 50 g barna cukor
- 1 rúd fahéj
- 1 db csillagánizs
- 1 ek. citromlé
- 1 csipet só