Welsh rarebit tojással
A Welsh rarebit egy klasszikus brit étel, amely egyszerű, de gazdag sajtos szószból készült, és pirítós kenyéren tálalják. Az étel az angol konyha történetében gyökerezik, és bár az alaprecept a 18. századra nyúlik vissza, azóta számos variációja született. A Welsh rarebit tojással egy újabb népszerű változata ennek az ételnek, ahol a gazdag sajtos szószhoz egy tojás is társul, hogy még dúsabb és krémesebb legyen. Az étel gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás reggelire vagy egy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg egy kis lábasban közepes lángon, majd add hozzá a lisztet. Keverd folyamatosan, hogy sűrű pasztát kapj.
A vajat lassan olvaszd meg, hogy ne égjen meg. A lisztet folyamatosan keverve adj hozzá, hogy ne legyen csomós.
2
Lassan add hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted, hogy sima szószt kapj. Hozzáadhatod a mustárt, Worcestershire szószt, és fekete borsot.
A tejet fokozatosan add hozzá, hogy elkerüld a csomók képződését. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis tejet.
3
A cheddar sajtot reszeld le, majd tedd hozzá a szószhoz, és keverd, amíg teljesen felolvad.
A sajt minél frissebb, annál jobb. Ha túl sűrű a szósz, egy kis tejjel lazíthatod.
4
Üsd fel a tojásokat egy tálba, majd a tojások sárgáját külön tálban kicsit felverheted, hogy selymesebb állagot kapj a szószhoz.
A tojásokat ne tedd túl forró szószba, hogy ne főjön meg túl gyorsan.
5
A tojásokat add hozzá a szószhoz, és keverd jól össze, hogy dúsabb és krémesebb legyen.
A tojás segít gazdagabbá tenni a szószt, de ügyelj arra, hogy ne főzd meg túlságosan!
6
Közben pirítsd meg a kenyereket aranybarnára.
A pirítósnak ropogósnak kell lennie, hogy a szósz ne áztassa el túl gyorsan.
7
Amikor a szósz elkészült, öntsd rá a pirítósokra, és azonnal tálald melegen.
A Welsh rarebit hagyományosan forró, olvadt sajttal tálalják, így ne várj túl sokáig, hogy megejéd!
