- Milyen whiskey-t használjak?
- Bármilyen blended whiskey vagy bourbon megteszi. A nagyon füstös (peaty) single maltokat csak akkor használd, ha szereted a szélsőséges ízeket.
- Nem fagyott meg rendesen!
- Az alkohol és a méz is fagyáspont-csökkentő. Ha túl sokat tettél bele, folyós maradhat. Tartsd be a receptet!
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Whiskey-méz sorbet
A 'Hot Toddy' (forró, mézes-whiskey-s ital) nyári, jeges megfelelője. A méz komplex, virágos édessége és a whiskey tölgyfahordós, füstös karaktere olyan párost alkot, ami egyszerre melengeti a lelket és hűti a testet. Ez a desszert nem a berúgásról szól, hanem az ízek mélységéről: a whiskey alkoholtartalma megakadályozza a teljes fagyást, így a sorbet textúrája hihetetlenül lágy marad.
Hozzávalók
250
ml
Víz
100
g
Méz (vegyes virágméz vagy akác)
50
ml
Whiskey
2
ek.
Friss citromlé
1
tk.
Reszelt narancshéj
1
csipet
Só
5
db
Menta levél (a díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Keverőkanál
- Citrusreszelő
- Lapos fagyasztótál
- Villa
Allergén Információk
Alkohol
Elkészítés
1
✓
A vizet, a mézet, a sót és a reszelt narancshéjat melegítsd össze egy lábasban, amíg a méz teljesen feloldódik.
Tipp: Nem kell forralni, elég, ha a méz folyékonnyá válik és elkeveredik (kb. 40-50°C).
2
✓
Hagyd a keveréket teljesen kihűlni. Ezután keverd hozzá a citromlevet és a whiskey-t.
Tipp: A citromsav ellensúlyozza a méz tömény édességét. Az alkoholt csak hidegen add hozzá, hogy ne párologjon el.
3
✓
Öntsd lapos edénybe, és tedd a mélyhűtőbe.
Tipp: A méz viszkózus természete miatt sűrűbb lesz a folyadék, mint egy sima cukorszirupnál.
4
✓
Félóránként alaposan keverd át villával. Légy türelmes, az alkohol miatt lassabban fog fagyni, mint a gyümölcsös sorbetek.
Tipp: Az alkohol molekulái akadályozzák a víz kristályrácsba rendeződését, ezért marad lágyabb a fagyott állapot is.
5
✓
Amikor elérte a kívánt állagot, tálald narancsszelettel és mentával.
Tipp: Kiváló kísérője lehet egy almás pitének is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml Víz
- 100 g Méz (vegyes virágméz vagy akác)
- 50 ml Whiskey
- 2 ek. Friss citromlé
- 1 tk. Reszelt narancshéj
- 1 csipet Só
- 5 db Menta levél (a díszítéshez)