Whiskey-méz sorbet
A whiskey-méz sorbet egy igazán egyedi desszert, amely az édes méz selymes textúráját és a whiskey karakteres, fűszeres ízét ötvözi. A whiskey-t már több száz éve készítik Skóciában, Írországban és Amerikában, míg a méz az egyik legrégebbi természetes édesítőszer, amelyet már az ókori civilizációk is nagy becsben tartottak. Az első sorbeteket az ókori Rómában fogyasztották, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat hűtöttek le. A modern változatban a whiskey füstös jegyei és a méz természetes édessége tökéletes harmóniát alkotnak, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál whiskey-méz sorbet elolvad a szádban, melegséggel és frissességgel töltve meg minden falatot!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a mézet és a reszelt narancshéjat, majd közepes lángon melegítsd, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
A narancshéj reszelésekor ügyelj arra, hogy csak a külső, színes részt reszeld le, a fehér rész keserű lehet.
2
Hagyd a mézes szirupot teljesen kihűlni, majd keverd hozzá a friss citromlevet és a whiskey-t.
A whiskey íze intenzív, ezért érdemes kóstolgatni, és ízlés szerint állítani a mennyiségét.
3
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A műanyag edény helyett használhatsz fém edényt is, ebben gyorsabban hűl.
4
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ha van fagylaltgéped, ezzel a lépéssel megspórolhatod a kapargatást, és krémesebb végeredményt kapsz.
5
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és egy vékony narancsszelettel.
A whiskey-méz sorbet remekül passzol sült húsok mellé is.
