Whole Wheat Chilla
A chilla egy hagyományos indiai étel, amelyet gyakran reggelire fogyasztanak. A teljes kiőrlésű búzaliszttel készült változat egészséges alternatívát kínál, miközben megőrzi a klasszikus indiai fűszerek gazdag ízét. A zöldségekkel, mint a póréhagyma és a chili, valamint a friss korianderrel készült chilla egy ínycsiklandó étkezés, amely frissítő és tápláló. Az étel a gyors elkészítésével ideális választás egy rohanós reggelihez vagy egy könnyű ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A teljes kiőrlésű búzalisztet egy tálba tedd. Add hozzá a sót, borsot és köményt. Keverd jól össze.
A kömény friss, enyhén édeskés ízt ad a chilla tésztájának, ami jól illik a hagymához és chiliben.
2
Add hozzá a vizet, és folyamatosan kevergesd, hogy sima tésztát kapj. Ha túl sűrű, egy kevés vízzel lazíthatod.
A tészta ne legyen túl folyós, de ne is túl sűrű. A megfelelő állag elérése fontos, hogy könnyen süljön.
3
A hagymát és a zöld chilit vágd apróra, a koriandert pedig durvára aprítsd fel.
A chili mennyiségét ízlés szerint állíthatod be. Ha nem szereted a túl csípős ételeket, kevesebb chili is elég lehet.
4
Keverd a felaprított zöldségeket a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Ha nem szereted a nyers hagymát, előre pörkölheted egy kis olívaolajon, hogy édeskésebb íze legyen.
5
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj meleg, öntsd bele a tésztát és formázz belőle egy vékony palacsintát.
A serpenyő legyen közepesen meleg, hogy a chilla egyenletesen süljön, ne égjen meg.
6
Süsd a chilla mindkét oldalát 2-3 percig, amíg aranybarnára sül és könnyen elválik a serpenyőtől.
Ha a chilla széle már könnyedén elválik a serpenyőtől, az azt jelenti, hogy kész, és készen áll a megfordításra.
7
Tálalás előtt egy kevés friss korianderrel szórd meg, és tálald a chilla melegen, joghurttal vagy chutneyval.
A joghurt és a chutney hozzáadásával a chilla íze frissítőbb és krémesebb lesz.
