Xôi vegyes feltéttel
A Xôi egy hagyományos vietnami étel, amelyet sokféleképpen készítenek. Az édes változata kókusztejjel és különféle feltétekkel gazdagítva különösen népszerű. Az étel gazdag és ízes, tökéletes egy tápláló reggelire vagy egy könnyed vacsorára. A friss koriander és a papaya extra frissességet ad, míg a sült hagyma és a földimogyoró ropogós textúrát biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ragacsos rizst alaposan mosd meg, majd áztasd 30 percig. Főzd meg egy rizsfőzőben vagy gőzölőben a kókusztejjel és egy csipet sóval.
A rizs a legjobb, ha előző nap áztatva van, így biztosan ragacsos lesz.
2
Míg a rizs fő, készítsd el a húsos vagy tofu feltétet, amelyet felkockázol vagy apróra vágsz, és pörkölt vagy sült formában tálalsz.
A tofu is ízletes, ha fűszerezed és megsütöd egy kis szójaszósszal.
3
A tojásokat főzd meg, hámozd meg, és vágd félbe.
Ha több színt szeretnél, próbálj piros tojásokat használni.
4
A sült hagymát és szezámmagot egy serpenyőben pirítsd meg, hogy ropogós legyen. A koriandert és papayát apróra vágd.
A sült hagyma és szezámmag szuper ropogós és ízletes kiegészítője az ételnek.
5
Amikor a rizs megfőtt, tedd egy tányérra, és rendezd el rajta a különféle feltéteket: hús, tojás, sült hagyma, koriander, papaya és földimogyoró.
A feltéteket színesen elrendezve még vonzóbbá válik az étel.
6
Öntsd rá a hoisin szószt, és szórj a tetejére egy kis extra szezámmagot a gazdag ízélményért.
A hoisin szósz édes-savanyú ízt ad, amely remekül kiegészíti a rizs és a friss hozzávalók ízét.
7
Tálald az elkészült ételt melegen, és élvezd a gazdag ízeket.
Az étel frissen a legfinomabb, de akár hidegen is finom.
