Yorkshire pudding chorizóval
A Yorkshire pudding egy tradicionális brit étel, amelyet gyakran tálalnak pörköltek és húsételek mellé. Az étel egyszerű, de rendkívül ízletes, és a tésztája igazi élmény, amikor ropogósra sül. A chorizó hozzáadása új ízdimenziót ad, miközben gazdagabbá és izgalmasabbá teszi az ételt. Eredetileg a Yorkshire régióból származik, de ma már világszerte népszerű köretként szolgálnak fel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el a tésztát: egy tálban keverd össze a lisztet, tojásokat, tejet, sót és friss borsot, majd hagyd pihenni 20-30 percig.
A tészta pihentetése segít abban, hogy a Yorkshire pudding szép magasra nőjön a sütés során.
2
A chorizót vágd apró darabokra, majd egy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg, amíg kis darabkákra szétroppan, és a zsiradék kiolvad.
A chorizó adja a puddingnak az ínycsiklandó füstös ízét, ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat.
3
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra, és egy muffin formát (vagy speciális Yorkshire pudding formát) kenj ki vajjal, majd tedd a sütőbe 5 percig, hogy forró legyen.
A forró zsiradék segít abban, hogy a tészta gyorsan feljöjjön és ropogós legyen.
4
Miután a formák előmelegedtek, öntsd bele a tésztát, és tedd vissza a sütőbe 20-25 percre, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
Ne nyisd ki a sütőt a sütési idő felénél, különben a pudingok összeeshetnek.
5
A sütés vége előtt 5 perccel tedd a sült chorizó darabokat a pudingok tetejére, hogy a füstös íz jól beleivódjon.
A chorizó nemcsak ízt ad, hanem egy kis textúrát is a pudingnak, így még izgalmasabbá teszi.
6
Tálald a kész Yorkshire puddingot friss zöldségekkel vagy akár egy szaftos húsétellel, hogy teljes legyen az élmény.
Ez az étel tökéletes köret egy gazdagabb húsétel mellé, például sült húsokhoz vagy pörköltekhez.
