- Miért nem jött fel a pudding?
- Vagy nem volt elég forró a sütő/zsiradék, vagy kinyitottad az ajtót sütés közben. A gőznek bent kell maradnia!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Yorkshire pudding chorizóval
A Yorkshire pudding a brit vasárnapi sültek elmaradhatatlan kísérője: egy kívül ropogós, belül levegős, sós fánkféle. Ez a verzió a spanyol chorizo kolbásszal egy igazi fúziós bomba: a kolbászból kisülő füstös, paprikás zsír ízesíti meg a tésztát, miközben sül. A titka a sokk-hatás: a hideg tészta találkozása a tűzforró zsiradékkal.
Hozzávalók
140
g
Finomliszt
200
ml
Teljes tej
4
db
Tojás
1
csipet
Só és bors
100
g
Chorizo kolbász (kockázva)
2
ek.
Zsír vagy napraforgóolaj (a formákhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma (fém, nem szilikon!)
- Kancsó (az öntéshez)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd simára a lisztet a tojásokkal, majd fokozatosan adagold hozzá a tejet, sót és borsot. Hagyd pihenni a tésztát 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a keményítőszemcsék megduzzadnak, ami stabilabb szerkezetet eredményez.
2
✓
Tegyél minden muffin mélyedésbe egy kis darab zsírt (vagy olajat) és néhány kocka chorizót. Tedd a 220°C-os sütőbe 10 percre.
Tipp: A cél, hogy a zsiradék füstölésig forrósodjon, és a chorizo kiadja a paprikás zsírját.
3
✓
Vedd ki a forró formát (vigyázz!), és gyorsan öntsd a tésztát a mélyedésekbe a sistergő kolbászokra.
Tipp: A hirtelen hő hatására a tésztában lévő folyadék azonnal gőzzé válik, ez 'robbanásszerűen' emeli meg a puddingot.
4
✓
Azonnal tedd vissza a sütőbe, és süsd 20-25 percig. TILOS kinyitni az ajtót!
Tipp: Ha kinyitod, a hőmérséklet leesik, a gőz összeomlik, és a pudding lapos marad.
5
✓
Akkor jó, ha hatalmasra nőttek, aranybarnák és ropogósak.
Tipp: Azonnal tálald, mert hűlés közben kicsit összeeshet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 140 g Finomliszt
- 200 ml Teljes tej
- 4 db Tojás
- 1 csipet Só és bors
- 100 g Chorizo kolbász (kockázva)
- 2 ek. Zsír vagy napraforgóolaj (a formákhoz)