- Miért nem emelkedett meg?
- Vagy nem volt elég forró a sütő/olaj, vagy kinyitottad a sütő ajtaját túl korán. A gőznek benn kell maradnia!
- Pihentetni kell a tésztát?
- Igen! Legalább 30 perc pihentetés segít, hogy a glutén ellazuljon, és magasabbra nőjön a pudding.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Yorkshire Pudding fokhagymás ízesítéssel
A Yorkshire Pudding a brit vasárnapi ebéd (Sunday Roast) koronája. Ez nem desszert, hanem egy sós, felfújt-szerű köret, amelynek titka a forró olaj és a hideg tészta találkozása. A hirtelen hőhatástól a tészta szinte 'kirobban' a formából, magas, ropogós falakat képezve, miközben a közepe puha marad. Ez a fokhagymás verzió egy modern csavar a klasszikuson.
Hozzávalók
140
g
Finomliszt
4
db
Tojás
200
ml
Tej
4
ek.
Napraforgóolaj vagy zsír (a formákba)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma: A sütéshez.
- Habverő: A csomómentes tésztához.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (légkeverésen 200°C). Tegyél minden muffin mélyedésbe fél-fél evőkanál olajat, és tedd be az üres formát a sütőbe 10-15 percre, hogy az olaj füstölésig forrósodjon.
Tipp: Ez a legfontosabb lépés! Ha az olaj nem elég forró, a tészta csak megfő benne, de nem emelkedik meg.
2
✓
Közben keverd simára a lisztet a tojásokkal, majd fokozatosan add hozzá a tejet, a sót, a borsot és a zúzott fokhagymát. Egy palacsintatészta sűrűségű masszát kell kapnod.
Tipp: A fokhagymát érdemes nagyon pépesre zúzni, hogy ne nehezítse el a tésztát.
3
✓
Öntsd a tésztát egy kancsóba (a könnyebb adagolásért).
Tipp: Hagyd állni a tésztát, amíg az olaj melegszik.
4
✓
Vedd ki a forró formát (vigyázz!), és gyorsan öntsd a tésztát a mélyedésekbe. Azonnal tedd vissza a sütőbe.
Tipp: A tészta sisteregni fog, ahogy a forró olajjal érintkezik - ez a jó jel!
5
✓
Süsd 20-25 percig, amíg hatalmasra nőnek és aranybarnák lesznek. NE nyisd ki a sütő ajtaját!
Tipp: A szerkezetet a tojásfehérje és a gőz tartja, ha hideg levegőt kap, összeomlik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 140 g Finomliszt
- 4 db Tojás
- 200 ml Tej
- 4 ek. Napraforgóolaj vagy zsír (a formákba)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors