Yorkshire pudding mustárral és fűszernövényekkel
A Yorkshire pudding az angol konyha egyik legismertebb ételének számít, amelyet hagyományosan sült húsok mellé tálalnak. Eredetileg az ételt a hússütés alatt megmaradt zsírból készítették, így a tészta gazdag és ízletes lett. Az idő múlásával a Yorkshire pudding nemcsak a hétvégi étkezések, hanem a különleges alkalmak ételévé is vált. A mustáros változatot fűszernövényekkel tálalva új színt vihetünk ebbe az angol klasszikusba, így még gazdagabb és változatosabb ízvilágot kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. A muffin formát kenjük meg olajjal, és helyezzük a sütőbe, hogy felmelegedjen.
Az olaj forróvá tétele segít abban, hogy a Yorkshire pudding szép ropogósra sül.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot, amíg sima tésztát nem kapsz.
Ne hagyd, hogy a tészta csomós legyen – a sima állag a legjobb eredményt adja.
3
Miután a muffin forma felmelegedett, öntsd bele a tésztát egyenletesen, úgy, hogy minden résbe egyenlő mennyiség kerüljön.
A tészta akkor a legjobb, ha csak a forma feléig ér – így a tészta szépen megemelkedik.
4
Süsd 20-25 percig, amíg a puddingok aranybarnára sülnek és megemelkednek.
Ne nyisd ki a sütőt sütés közben, mert akkor összeeshetnek a puddingok!
5
Miután kész, vegyük ki a formából, és tálaljuk mustárral és friss fűszernövényekkel.
A friss fűszernövényekből ízlés szerint választhatsz, hogy még intenzívebb ízeket adj hozzá.
