Yorkshire pudding panko morzsával
A Yorkshire pudding egy hagyományos brit étel, amelyet általában sült húsok mellé tálalnak. Az étel egyszerű, de ínycsiklandó, és az évek során számos változaton esett át. Az eredeti receptet a 18. században találták ki, és azóta a brit konyha szerves részévé vált. A panko morzsa hozzáadása egy új, ropogós textúrát ad a klasszikus recepthez, miközben megőrzi annak hagyományos ízét és egyszerűségét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tojásokat tedd egy tálba, és verj fel őket alaposan. Egy külön tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és a frissen őrölt borsot.
A tojásokat jól verd fel, hogy a tészta könnyű legyen, és a pudingok szépen megemelkedjenek.
2
Lassan add hozzá a felvert tojásokhoz a tejet, majd fokozatosan keverd hozzá a száraz összetevőket. Alaposan dolgozd össze a masszát, hogy sima tésztát kapj.
A tej és tojás keverésekor figyelj arra, hogy ne legyenek csomók a tésztában. Ha csomós marad, szűrheted át.
3
Tedd a panko morzsát egy kis serpenyőbe, és pirítsd meg közepes lángon, amíg aranybarnára nem sül. A morzsák ropogósabbá teszik a Yorkshire puding külsejét.
A panko morzsát ne hagyd túl sokáig a tűzön, hogy ne égjen meg. Ha túl gyorsan pirul, vedd le a tűzről és folytasd a pirítást alacsonyabb hőmérsékleten.
4
Egy muffinformát vagy Yorkshire pudding formát kenj meg olívaolajjal, és tedd előmelegített 220°C-os sütőbe 10 percig, hogy az olaj felforrósodjon.
Az olaj jól előmelegített legyen, hogy a tészta azonnal megemelkedjen, és ne ragadjon le.
5
Miután az olaj forró, öntsd bele a tésztát a formákba, és szórd meg a pirított panko morzsával. Tedd vissza a sütőbe és süsd 20-25 percig, amíg szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Ne nyisd ki a sütőt sütés közben, mert a pudingok összeeshetnek. A sütési idő sütőnként változhat, ezért figyeld a pudingok aranybarnára sülését.
